Тајна посебно њежне говедине од Ри Друммонда у лаганом посипању на лаганој ватри. Оставља месо да се крчка неколико сати засити, пивску кашу, а затим додати поврће друзьями: 
Time: 3 час. 15 минута Тежина: лако Сервис: 8 измерјених контејнера се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 900 гр. говеђа гулаш за пирјање (бок, батак)
- 2 велике нарезане шаргарепе
- 2 резана корена пастрњака
- 1 мала репа насјецкана на велике кришке
- 3 кашике. л. маслиново уље
- 1 кашика. л. (15 гр.) Маслац
- 3 млевена режња лука
- 1 глава лука нарезан на коцкице
- 1 лименка или флаша пива
- 4 жлице. говеђа јуха (или друго по потреби)
- 1 кашика. л. Ворцестер сос
- 2 – 3 кашике. л. парадајзна паста
- 1,5 тсп шећер
- 1/2 кашике кашике паприка
- 1/2 кашике кашике груба со
- Млевени бибер
- 2 кашике. л. пшенично брашно (опционо)
- Сјецкани свјежи першун (за украс)
Рецепти са сличним састојцима: говедина, лагано пиво, парадајз тјестенина, Ворцестерсхире сос, лук, бели лук, шаргарепа, пастрњак корјен, репа, паприка, першун
Припрема рецепта:
- У тави загрејати уље и посолити говедину. Схифт говедине, а у шерпу ставите бели лук и лук и пржите док не мекоћа, око 3 минута Додајте пиво, говеђи јуху, Ворцестер сос, парадајзна паста, шећер, паприка, сол и мало бибера. Онда ставите месо у шерпу, поклопите и пирјајте на лаганој ватри док месо не буде мекано, 1,5-2 сата течност је јако мало, додајте још сова.
- У тепсију ставите шаргарепу, пастрњак, репа и наставите пирјајте док поврће не постане мекано и течност не испари, 30 мин. Ако је паприка још увек прениска, сипајте чашу декоције и помешати са брашном. Сипајте брашну у смешу тепсија и измешати. Пирјајте 10 минута док се јела не згусне. Месо мора бити веома мекано, ако је тврдо, наставите кувај још. Додајте першун и промешајте у гулаш.
