Грави креолски сос – детаљан рецепт приготовления. 
Time: В рецептахЗапремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 0,5 тбсп. маслиново уље
- 10-15 исецканих чешњака чешњака
- 3 ловорова листа
- 1 кашика. сецкани лук
- 3 кашике. пилећи презли
- 3 кашике. сос од конзервираног парадајза
- 200 гр. парадајзна паста
- 1-2 кашике. л. ситно сецкани свежи бели лук
- 2 кашике кашике со
- 1-2 кашике кашике кајенска паприка
- 1 кашика. л. ситно сјецкани босиљак
- 1 кашика. л. ситно сјецкани тимијан
- 0,5 тсп црни бибер
- 0,5 тсп бели бибер
Рецепти са сличним састојцима: паста од парадајза, парадајз сос, лук, бели лук, ловоров лист, мљевена кајенска паприка, босиљак, тимијан
Припрема рецепта:
- Преклопите маслиново уље, сецкани чешањ лука, ловор листа и прстохват соли у тави од 2 литре. Посолите бели лук на обе странице на средњој ватри, 2-3 минута, често мешајући. Извуци бели лук. Додајте лук у шерпу и пржите на лаганој ватри, док ивице лука не потамне, 6-8 минута, често мешајући. Потреба тако да лук карамелизује и не сагорева.
- Додајте парадајз пасту и измешајте да лук буде сасвим преливен сосом. Кухајте лук пасту док боја смеше не постане благо тамна до смеђе црвена. Додајте преостале ловорове листове и све остале састојке. Дођите до кључања, смањите топлоту, тако да одржавате веома лагано кључање и кувате око сат времена, повремено мешајући. Извадите ловоров лист пре послуживања.
