Тајна кухања пилетине са укусном златном коре је у томе сува мјешавина којом Патрицк Неели трља птицу. Заснива се на смеши димљена паприка, кајенски бибер, сушено биље и кумина. 
Time: 1 hour. 50 минута Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
Пилетина са роштиља
- 1,8 кг пилетине. (опрати и осушити)
- Биљно уље
- Пилећа масна мешавина, види доле
- 1 лименка (340 гр.) Пива
Маринада за суво пилеће трљање
- 2 кашике. л. димљена паприка
- 2 кашике. л. со
- 2 кашике. л. лук у праху
- 1 кашика. л. кајенска паприка
- 1 кашика. л. млевени кумин
- 2 кашике кашике сушени тимијан
- 2 кашике кашике сушен оригано
- 2 кашике кашике црни бибер
- 2 кашике кашике бели лук у праху
Рецепти са сличним састојцима: пилетина, лагано пиво, паприка, млевени кајенски бибер, тимијан, оригано, кумин, лук у праху, бели лук у праху
Припрема рецепта:
- За суву мешавину: У малој посуди измешајте све састојака и користите за пилетину на жару. Некоришћена смеша се може чувати у херметички затвореној до 6 посуда месеци.
- За пилетину: Загрејати роштиљ до умерено високе температура. Подмажите пилетину изнутра и споља биљним уљем. На исти начин утрљајте сувом смешом. Сипајте 1/4 пива и додајте пилетина на тегли. Поставите пилетину у средину претходно загрејаног роштиља и затвори га. Кувајте 1 – 1,5 сата или до 74 ° Ц према кулинарству термометар. Када је пилетина готова, покријте је фолијом и пустите стајати 10 минута пре сечења.
