Гуацамоле је сос, намаз или прилог прочишћеном авокаду са додатком сока од лимете и соли, као и парадајза, килантро, друго поврће и зачине које су измислили Азтеци, а данас и он Односи се на мексичку кухињу. Традиционално једу гуацамоле са чипсом, обично нацхос, хлебом или сервираним различитим јелима, нарочито мексички, као сос. Ово јело је посебно популярно среди вегетарианцев. 
Time: 1 0 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 4 У рецептима се користе мерни спремници запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1/4 Арт. сјецкани килантро
- 3 кашике. л. црвени лук на коцкице
- Неколико кашика канолиног уља, факултативно
- 3 зрела Хасо авокада, огулите, извадите коштицу и исецкајте коцке
- Сок од лимете
- 1 или 2 јалапена, исецкана на мале коцке
Рецепти са сличним састојцима: авокадо, килантро, црвени лук, сок од лимете, јалапено паприке
Припрема рецепта:
- Користите виљушку, кашику цилантроа, лука, уља канолице у посуди, ако користите авокадо, сок од лимете и јалапенос. Гуакамолетреба да има хетерогену текстуру – са комадима поврћа. Сезона со и бибер.
