Гуацамоле је припремљен у Мексику у време древних Азтека. Ово невероватно укусна и здрава тестенина од авокада са осталима поврће не захтева кување, а то цене људи широм света, који се придржавају здраве исхране, а такође је Популарно јело вегетаријанског предјела. Морате скувати гуацамоле свакако од зрелог поврћа што ће свакако утицати на квалитет и укус предјела. Зрели авокадо треба мало притиснути прстима. Стресите пулпу у посуду и одмах сипајте лимун сок, тако да воће не оксидује и остаје пријатно зелено боје. Додајте лук, зачине, парадајз и све измешајте. Конзистенција гуакамола може варирати у зависности од вашег преференције. Изрежите на комаде, изгладите вилицом или исецкајте блендер. Гуацамоле послужите као сос за топла јела или в виде дипа к чипсам. 
Time: 1 5 мин. Рецепти се користе запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 зрела авокада
- 3 кашике. л. лимунов сок (1 лимун)
- 8 капи соса од љуте паприке
- 0,5 тбсп. црвени лук, исечен на ситне коцкице (1 мали лук)
- 1 велика чешња белог лука, млевена
- 1 кашика кашике со
- 1 кашика кашике мљевени црни бибер
- 1 средња парадајз, огуљена, исецкана на ситне комаде коцке
Рецепти са сличним састојцима: сос гуацамоле, авокадо, сос зачињено, парадајз, црвени лук, бели лук
Припрема рецепта:
- Изрежите авокадо на пола, уклоните семенке и кашику исјецкајте месо у посуду. Попрскајте соком од лимуна, одмах зачините бибер сос, додајте лук, бели лук, со и бибер; мик.
- Оштрим ножем ситно исецкајте авокадо у чинији. Додај Парадајз Добро измешајте и испробајте со и бибер Излаз: 3 кашике.
