Индијска пилетина – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 1 hour. 40 мин Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 700 гр. филете пилећих прса без костију
- 1 кашика. природни млечни јогурт
- 3 велика режња лука
- Рендовани комад ђумбира (2,5 цм.)
- 8 плодова згњечених са задње стране кухачког ножа кардамом
- 1 кашика. л. кари у праху
- 1/2 кашике кашике сушене паприке чилија
- 2 кашике кашике млевени коријандер
- 1 кашика. л. слатка паприка
- 2 кашике. л. душо
- 1 кашика кашике со
- 1/2 кашике кашике млевени црни бибер
- 3 кашике. л. биљно уље
- 1 средњи лук насјецкан величина
- 3 кашике. л. парадајзна паста
- 2 кашике. крема са ниском масноћом (10-12%)
- Басмати пиринач за сервирање
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, лук, бели лук, корен ђумбира, чили папар, паста од парадајза, јогурт, павлака, кардамом, кари, пахуљице црвене паприке, коријандер, паприка, пиринач мед
Припрема рецепта:
- Пилећа прса нарежите на велике комаде величине 5к5 цм јогурт, бели лук, ђумбир, кардамом, кари у праху, пахуљице чилија, коријандер, паприка, мед, сол, бибер и добро измешајте. Ставите комаде пилетине у мешавину јогурта, поклопите и ставите унутра фрижидер најмање један сат или преко ноћи. Пре кувања довести до собне температуре.
- Загрејати у великој тави на средње јакој ватри. биљно уље. Ставите лук и пржите док не постане прозиран. Додајте парадајз пасту, мешајте док није равномерно ће се раширити, а затим сипати у крему. Ставите пилетину у тепсију и маринаде, добро измешати и довести до кључања. Смањите ватру тако да течност мало прокуха. Кувајте око 15 минута. док пилетина у средини више не буде ружичаста, али ипак остаће мекан и сочан. Сервирајте одмах уз пиринач с басматијем.
