Индијски пиринач од пиринча с грожђицама – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: ПадмаЛаксхми време: 45 мин. Тежина: лако Количина: 8 тбсп. У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2,5 тбсп. пиринач басмати или други дугозрни пиринач
- 2 кашике. л. биљно уље
- 1 сецкани лук
- 2 млевена режња лука
- 1 кашика кашике исецкан корен ђумбира
- 1 штапић цимета
- 5 плодова зеленог кардамома
- 4,5 тбсп. вода
- Со укус
- 1/2 – 1 кашика. лагане грожђице (опционо)
Рецепти са сличним састојцима: рижа дуго зрна, басмати рижа, лук, бели лук, корен ђумбира, кардамом, цимет, грожђице
Припрема рецепта:
- У лончић на средње јакој ватри загрејте уље, ставите лук и бели лук и пржите, мешајући, док не добију златно браон боју. Додајте роот ђумбир, штапић цимета, кардамом и кувајте, мешајући, минут. Додајте пиринач и кувајте, мешајући док рижа не буде прекривена маслацем. Сипајте воду, сол, ставите да прокуха и кухајте са сланом прокухајте, прекријте поклопцем, 20 мин. Додајте грожђице и оставите испод поклопите 5 минута Извадите штапић цимета пре послуживања.
