Италијанска салата од тјестенине врло је ретко зачињена мајонезом или павлака. Италијани користе маслиново уље, разне врсте сирћета и зачини. Прилажу се Имам невероватну арому и укус. Италијанска салата од тјестенине и пилетина – врло укусно и задовољавајуће јело, испуњено свежином и мрвица поврћа, њежност пилетине, пикантност салама и красного лука. 
Time: 55 мин.Тежина: лако Сервирање: 4 – 6 запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 кашика. пилетина са остружима и на коцкице
- 3 кашике. паста рог
- 1/2 кашике. маслиново уље плус 2 кашике. л.
- 1 кашика. сецкани краставац (1/3 краставца)
- 1 кашика. сецкани парадајз парадајз
- 1/2 кашике. коштице маслина
- 1/2 кашике. исецкана печена црвена паприка (1 бибер)
- 1/2 кашике. нарезане на коцкице, 0,6 цм., чврста салама (око 110 гр. )
- 1/4 Арт. црвени лук на коцкице (1/2 мале) сијалице)
- 1/4 Арт. сецкани першун
- 110 гр. нарибани рикота слани сир или здробљени сир Фета
- 1/3 Арт. црно винско сирће
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, тјестенина, парадајз трешња, краставци, маслине, салама, вински сирће, фета сир, першун
Припрема рецепта:
- Донесите велику лонац слане воде да прокуха. Додај тјестенину и кувајте, према упутствима на паковању, до стања благо подхлађених. Навуците је у филц за филтар, исперите хладном водом и протресите неколико пута да чаша постане цела вода.
- Пребаците тестенине у већу посуду, зачините их са 2 кашике. л.маслиновог уља и добро измешати да прекрије све тестенине уље. Додајте пилетину, краставац, парадајз, маслине, печене паприке, салама, лук и першун. Зачините сољу и измешајте.
- У малој посуди умутите сирће и преосталих 1/2 кашике. маслиново уље; зачините салатом и добро измешајте. Покушајте и додајте зачине, ако је потребно. За прављење салате још укусније – пре послуживања, пустите да вари када собна температура око 30 минута.
