Ова француска торта са отвореним бисквитом је једноставна. перформансе и предиван укус воћа и бобица са пикантним зачином укус ђумбира Додавањем додатака јабуке и купине додајте додатак мало шкроба, па је добила лепу малу желе конзистентноЧл Ставите пуњење у средину ваљаног теста и савити ивице како се не би ширила приликом печења. Поготово не можеш покушајте да направите лепо торту, јер је прави бисквит веома једноставан изглед и невероватан укус сочног пуњења рассыпчатом корже. 
Time: 1 hour. 10 минута Потешкоћа: лагане порције: 8 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
Тесто
- 1,5 тбсп. врхунско брашно + додатак за рад
- 2 кашике. л шећер + по жељи за посипање
- 0,5 тсп со
- 6 кашика. л хладан путер нарезан на ситне комада
- 1 велико јаје + 1 масно јаје
- 1 кашика кашике лимунов сок
Пуњење
- 3 кашике. л (45 гр.) Маслац
- 3 јабуке Голден Делициоус (отприлике 700 гр.), Огуљене и исећи на кришке дебљине 0,5 цм.
- 1/3 Арт. + 2 кашике. л. шећер
- 1/4 жлице млевени ђумбир
- 2 кашике. купине (отприлике 300 гр.)
- 1 кашика. л. кукурузни скроб
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- 1/4 жлице ситно нарибана лимунова корица
- 2 кашике. л. јабучни пектин
Рецепти са сличним састојцима: јабуке, купине, млевени ђумбир, лимунова корица, јабучни пектин, врхунско брашно, јаја, скроб
Припрема рецепта:
- Умешите тесто: у процесору за храну помешајте брашно, шећер и со. Додајте путер и самљети на пулсираној основи до величине грашка. Додајте 1 јаје, лимунов сок и 2 кашике. л.ледену воду, мешајте док се тесто не згусне, али још не формираће се у куглу, постепено додајући по потреби 1 ст. л. ледена вода. Ставите тесто на комад пластичне фолије, формирајте диск и замотајте. Хладити најмање 1 сат или ноћ.
- Кувајте надјев: у великој тави на средње јакој ватри истопити путер. Додајте јабуке, 2 кашике. л. шећер и Ђумбир Кувати, мешајући, док потпуно не омекша, око 5 минута. Онда се охлади. У великој посуди помешајте купине преостала 1/3 чл. шећер, кукурузни скроб, ванилија и лимун зест Додајте охлађене јабуке и лагано измешајте.
- Загрејати рерну на 200 ° Ц и обложити лим за печење пергаментом папир. На благо прашинској површини разваљајте тесто круг пречника 30 цм. Тесто ставите на припремљену тепсију и ставите у фрижидер 10 минута.
- Улијте воћну мешавину на тесто, одмичући се од ивица 5 Затим преклопите ивице тесто преко надјева око 5 цм., плести тесто ако је потребно.
- Преостало јаје мало премажите са 1 кашичицом. вода. Подмажите тесто јајну смесу и поспите шећером. Пеците док кора не постане златно браон и пуњење ће почети да бубри, око 40 минута. Загревајте јабучни пектин у микроталасној пећници док не постане замућено, око 45 секунди. Воће обилно подмажите. Супер кекс на лим за печење.
