Јагњећа печурка на жару са шпарогама и ментом цхимицхурри сос

Комбинација јањетине и менте већ је постала класика. Ово мирисно зеље савршено надопуњује својим свежим масним месом и заједно дају невероватан укус. Роштиљ јагњећу ногу и послужите га са умаком од латина менте цхимицхурри, млевених са першуном, белим луком, лимуновим соком и маслином уље. Пре пржења месо маринирајте неколико сати унутра лимун-бели лук, тако да је савршено прекривен кору, прво испржите јагњећу ногу у директној топлоти роштиља и затим се пребаците у индиректну топлотну зону даље од жаруље угаљ. Савршени додатак вечери са угљем су шпароге, на роштиљу. Поделите са пријатељима: Фотографија јагњеће ноге са роштиља са шпарогама и умаком од метвице цхимицхурриВреме: 1 сат. 45 минута плус време киселости Тежина: лако Оброк: 4 – 6 У рецептима се користе волуметријске посуде од 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

  • 1 јањећа нога без костију тежине 2,5 кг.
  • 9 режња белог лука, 7 млевених и 2 цела
  • 3/4 Арт. + 2 кашике. л. маслиново уље
  • 0,5 тбсп. свеже исцеђен лимунов сок
  • 1 кг шпароге ошишане
  • 2 кашике. свеже лишће першуна
  • 2 кашике. свеже лишће менте

Рецепти са сличним састојцима: јањетина, шпароге, лимунов сок, бели лук, першун, нана

Припрема рецепта:

  1. У великој посуди помешајте 7 режња белог лука, 1/4 кашике. маслина уље, 1/4 кашике. лимунов сок, 1 кашика. л. соли, и 1,5 кашике кашике. бибер. У маринаду утрљајте маринаду по целој површини јагњетине, а затим чврсто везати и ставити маринирана у фрижидер на најмање 3 сати.
  2. Загрејати роштиљ на умереној ватри и припремити директну зону и индиректна топлота. Јагњеће роштиљ пеците на директној топлоти роштиља окрећући док се потпуно не прже, отприлике 8 сваки минута са сваке стране.
  3. Затим пребаците месо у индиректну топлотну зону, поклопите и пржите, окрећући се с времена на време, до унутрашње температуре месо не достигне температуру од 52 ° Ц за печење средње величине, око 50 минута. Ставите јање на даску за сечење и оставите да се одмара 15 минута
  4. Шпароге промијешајте са 2 кашике. л. маслиново уље, со и бибер. Пеците шпароге док не омекшају, 6-8 минута.
  5. Преостале две целе две каленке самљети у машини за прераду хране бели лук са першуном, ментом, преосталих 0,5 кашика. преостало уље 1/4 Арт. лимунов сок, 1 кашика кашике со, 0,5 тсп земља црна бибер. Послужите овчетину, сечену, са шпарогама и цхимицхурри сос.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: