Чорба од кукурузне шаргарепе – детаљан рецепт приготовления. 
The photoјело: Јустин Валкер Вријеме: 45 мин. Тежина: лако Сервирање: 6 – 8 У рецептима се користе одмерени спремници запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 сецкана крупна шаргарепа
- 1 огуљен велики кромпир, коцкице Дебљине 3 цм.
- 450 гр смрзнута зрна кукуруза
- 4 жлице. л. (60 гр.) Маслац
- 2 добро опрана и танко нарезана порилук (само бела и светло зелени делови)
- 2 ситно насецкане стабљике целера
- 2 кашике. л. ситно сјецкани огуљени ђумбир
- 2 сецкана режња лука
- 2 кашике кашике сјецкани свјежи тимијан
- 1,5 тсп кари у праху
- 4 жлице. повртни чорба
- 1 кашика кашике кашика шећера
- 1 кашика. масна павлака
- Накит за избор: крема свежа, килантро, браон путер, пржени бели лук
Рецепти са сличним састојцима: шаргарепа, кромпир, кукуруз, корен ђумбира, целер, крем свеж, кисела павлака, кремасто смеђа уље, тимијан, цурри
Припрема рецепта:
- У великој лонцу или тави за печење растопите путер на средње јакој ватри. Повремено додајте порилук, целер и шаргарепу, кувајте мешајући док поврће не омекша, спречавајући их да прже, око 10 минута Додајте ђумбир, бели лук, тимијан, кари у праху и кромпир. Кувајте, мешајући, док кромпир не буде прекривен зачинима са свих страна, 1-2 минута.
- Додајте повртни презли, 2 кашике. воде и шећера, донесите до кључање. Додајте кукуруз, укључите топлоту и лагано пирјајте, док поврће не омекша, око 25 минута. Додајте масноћу крема, оставите их да се загреју око 5 минута. Уклоните посуду са ватре и оставите да се мало охлади. Ставите супу у порцијама у блендер и тукли док глатко. Вратите све назад у посуду. Со. Проциједите кроз ситно сито у посуду и, са загрејати ако је потребно. Послужите уз понуде декорације. Погледајте рецепт за ову супу од пире пилећа залиха.
