Јуха од шпината, тофу и резанци соба – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 45 мин.Тешкоћа: лако Сервис: 6 Измерених посуда користи се у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 225 гр. сушени резанци од соје (резанци од хељде)
- 225 гр. шпината (уклоните велике стабљике, листове добро исперите, сушити и исећи преко трака)
- 2 танке шните мркве
- 225 – 300 гр. коцкице тофу сира дебљине 1 цм (боље од свиле)
- 7 тбсп. вода
- 1 кашика. л. Даши концентрат
- 1/2 кашике. соја сос
- 1 кашика. л. шећер
- 3 – 4 кашике. л. мисо (ферментирана паста од соје)
- 2 насецкане стабљике зеленог лука
Рецепти са сличним састојцима: резанци, шпинат, шаргарепа, соја сос, зелени лук, тофу
Припрема рецепта:
- Припремите чорбу: У лонцу доведите воду да прокључа. Додајте даши прах, сојин сос, шећер и кувајте чорбу 5 Мин додајте шаргарепу у бутер и кувајте, поклопљено, 5 мин. Додајте шпинат и тофу и кувајте чорбу минут. У малој чинији помешати мисо са мало бујона, сипати смесу назад у посуду.
- У другој посуди са сланом водом скувајте резанци 3-5 минута до стања “ал денте”, покушавајући да га не пробави. Проциједите га преко филтера за воду и исперите хладном водом. Распоредите резанце у шољи за супу, напуните чорбом и пошкропите сваку порцију зеленом лук.
