Рецепт за сос од карамеле направљен од врхња, сирупа, шећер, путер и махуне ванилије. Може се користити сос као прелив у разним десертним јелима као што су мороженое, блины или оладьи. 
The photoпосуђе: Леви Бровн Вријеме: 30 мин. Тежина: лако Количина: 2 кашике. У рецептима се користе одмерени спремници запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 кашика. масна крема
- 2 кашике. л. лагани кукурузни сируп
- 2 кашике. л. (30 гр.) Несољени путер
- 1/4 жлице груба со
- 1 кашика. шећер
- 1 зрно ванилије, исеците по дужини и остружите семенке (или 2 сата л. екстракт ванилије)
Рецепти са сличним састојцима: павлака, кукурузни сируп, ванилија под
Припрема рецепта:
- У тави помешајте тешку крему, кукурузни сируп, павлаку уље и со. Стално доводите смешу да се загрева на средњој топлоти мешање. Уклоните је са ватре.
- Равномерно распоредите шећер на дно велике тепсије. Цоок на средњој ватри око 5 минута, без мешања док шећер не буде ће се растопити и почети карамелизирати. Наставите са кувањем још 10-15 минут, ротирајући тепсију (али не мешајући), све док се карамела ће добити боју тамне амбер.
- Уклоните карамел са топлоте, а затим додајте топлу смешу крема. Поново ставите на средње ватру и прокухајте. Кувајте око 7 минута, непрестано мешајући. Додајте ванилу. Пре сервирања мало се охладити. Да бисте потпуно спремили сос охладите, поклопите и ставите у фрижидер. Па он може се чувати до 2 недеље. Пре сервирања загрејте се. У чланку ћете прочитати шта треба урадити са махунама ванилија.
