Лепљиви пудинг са ирис карамелом је традиционални енглески пудинг који се пече у воденој купељи. Невероватан укус за њега дати датуље натопљене у врући црни чај и интервенирати тесто. Пудинг се припрема у порцијама рамекинина или киселог укуса – калупе са рупом у средини. Да би вам било лакше да испуните Укусно пециво, користите кесу за пециво. Ставите их унутра велики облик испуњен кипућом водом, покрити фолијом и пара у рерни. Добије се парни пудинг изненађујуће мекан и влажан. С обзиром на датум, укус ће бити савршен комбинујте сос од ириса са израженим кремастим укусом и коњаком белешка. Пудинг послужите пре него што се охлади, залијевајући га топлим сос, и уживајте у његовом невероватном укусу.
Аутор рецепта – Анна Олсон (Олсон) – кухарица и водитељица пецива ТВ емисије
Time: 45 мин. Потешкоћа: лако Количина: 6 рецепата за суфле користе одмерене посуде запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Пудинг
- 1 кашика. Помични и сецкани датуми
- 3/4 Арт. Пекое чај од наранџе Пекое
- 0,5 тсп екстракт ванилије
- 3/4 жлице сода
- 6 кашика. л. (90 гр.) Маслац, собне температуре
- 3/4 Арт. шећер
- 2 велика јаја
- 1 и 1/3 чл. премиум брашно
- 1 кашика кашике прашак за пециво
Карамела
- 1/4 Арт. путер
- 0,5 тбсп. смеђи шећер
- 1/4 Арт. шлаг
- 0,5 тбсп. грожђице или лагано пржени комади ораха орах
- 1 кашика. л. ракија
Рецепти са сличним састојцима: датуми, црни чај, шећер браон, грожђице, ракија, екстракт ванилије, павлака, јаја, карамел
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 175 ° Ц. Уље 6 рамекина или порциони облици за саварене (формирају се у облику прстена) запремине 150 мл. и ставите их у посуду за печење са странама изнад резаног дела форме.
- Датуље ставите у посуду и напуните их топлим чајем. Напусти се неколико минута, а затим додајте ванилу и соду бикарбону.
- У посебној чинији помешајте путер и шећер додајте једно по једно јаје, добро умутите након сваког додавања. Брашно и прашак за пециво просијте у мешавину путера и Додајте топлу смесу за датум и мешајте док хомогено стање. Тесто равномерно ставите у кувано форме.
- Сипајте кључалу воду у посуду за печење тамо где је мало калупе тако да доспе до средине њихових зидова и покрива целину облик фолије Пеците пудинг око 30 минута до суфле излећи ће када се благо притисне. Извадите резаче колачића из великог калупе, оставите да се охладе 10 минута, а затим распоредите пудинг на тањире и послужите топло са карамелом. истопите путер и смеђи шећер у тепсији на средњи ватра и до врења. Додајте масну крему, грожђице и поново угријте на лаганој ватри. Сипајте ракију (пажљиво, тако да се не запали).
