Кассуле – француско јело у облику печене густе гулаше бели пасуљ и месо. Одличан додатак овим састојцима био би писано. Прво је прокухајте у пилећем чорбу са зачинима и па помешајте са опраним белим пасуљем од конзерви, зачини и печена пурећа кобасица. Таква алтернатива обично месо ће јело напунити богатијим укусом ноте пушења. Ставите готову кашу у керамички калуп за печење, поспите хлебним мрвицама од целог зрна, намоченим у маслацу, тако да након печења тањур прекривена сјајном хрскавом храњивом храном порције: (укупно 
Калорије 470, укупна масноћа 15 г, засићене масти нпр. протеини 16 г., угљени хидрати 69 г., влакна г., холестерол мг., натрий мг., сахар г. 
Time: 1 hour. 40 мин Тежина: лако Сервис: 8 измерјених контејнера се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 гр пира (око 2 и 1/4 тбсп.)
- 220 гр димљена пурећа кобасица, исецкана на комаде од 1 види
- 1 средњи лук, исечен на 4 дела
- 1 стабљика целера, исечена на комаде 7 цм.
- 4 гранчице свежег першуна
- 3 гранчице тимијана
- 1 чешња белог лука
- 1 осушени ловоров лист
- 2 цела каранфила
- 3/4 Арт. интегралне дробтине
- 3 кашике. л. (45 гр.) Растопљени путер
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 4 жлице. лагано сољене пилеће залихе
- 2 лименке од 425 гр. конзервирани бели пасуљ опран
- 0,5 тбсп. парадајз пире
- 0,5 тбсп. суво црно вино
- Додатна опрема: газа
Рецепти са сличним састојцима: бели пасуљ, пурећи млин, купат (кобасице за пржење), пиринчана каша, пире парадајз, целер, црно вино, ловоров лист, тимијан, клинчић
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 220 ° Ц. Поспите калуп од 3 литре за спреј за кухање печења.
- Одрежите квадрат од газе са страном од 30 цм, положите га ставите на средину лук, целер, першун, тимијан, бели лук и ловоров лист. Везајте супротне углове газа за прављење кеса.
- У малој чинији помешајте хлебне мрвице и истопљене путер док се бразде потпуно не покрије уље.
- У великој котли или тави на умереној топлоти, загрејати маслиново уље. Додајте кобасицу и пржите, повремено мешајући, до златно смеђе боје на ивицама, 8-10 минута. (Обавезно то масти растопљене од кобасица нису почеле да сагоревају; ако је потребно смањите топлоту на умерено слабу.) Ставите кобасицу.
- Додајте јуху у тепсију и исеците лепљиве комаде. Повећајте топлоту до умерено јаку. Додајте 5 кашика. вода; интервенирати пира и 0,5 тсп. соли и ставите кесу газе у течност. Дођите до кључања, а затим делимично поклопите и смањите ватра. Пирјајте пирјано на лаганој ватри, повремено мешајући, до спремности, око 1 сат. Извади кесу.
- Умијешајте пасуљ, парадајз, 0,5 кашика кашике. вода, печено вино кобасица, 1,5 тсп соли и мало млевеног црног бибера и донесите до кључања; Кувајте док се већина течности не упије и Пасуљ и пира ће бити изнад нивоа воде, око 10 минута.
- Нежно пребаците смесу у припремљени плех за печење и поспите хлебним мрвицама и маслацем на врху. Пеците док златна кора, све док се касероле не бубре на ивицама, 15-20 минута. Послужите вруће.
