Кекси са слатким пецивом са кремом од сланине, карамеле и кикирикија – Детаљан рецепт за кување. Поделите са пријатељима: 
Фотографија јела: Иунхи Ким Време: 1 сат. 15 минута Потешкоћа: Лако Оброк: 6 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
Схортбреад Цоокиес
- 6 кришки сланине
- 2 + 1/4 Арт. брашно, и мало за разваљање теста
- 2 кашике кашике прашак за пециво
- 1/2 кашике. шећер + мало прелива
- 1/4 жлице со
- 4 жлице. л. охлађени путер, сецкани коцке
- 3/4 Арт. млеко + мало за подмазивање
- 1/2 кашике кашике екстракт ванилије
- 2 кашике. л. пржени ситно сјецкани слани кикирики
Шлаг
- 1 кашика. охлађена крема најмање 30% масти
- 1/4 Арт. шећер у праху
- 2 кашике. л. кикирики путер
- 1/2 кашике кашике екстракт ванилије
Карамела
- 3 кашике. л. вода
- 3/4 Арт. шећер
- Ступ тартара или 1/2 кашике жличице. лимунов сок
- 1/2 кашике. крема најмање 30% масти
- 2 кашике. л. тамни рум
- 4 банане, исечене на танке кришке
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, млеко, крема, тартар, лимунов сок, рум, екстракт ванилије, шећер за глазуру, кикирики, маслац од кикирикија, банане, сланина
Припрема рецепта:
- Пеците сланину у дубокој тави на средње јакој ватри док оштро, око 9-11 минута, пребаците на папир пешкир за слагање вишка масноће. 2 кришке пржене сланине ситно исецкати, 4 кришке исечене на велике комаде, издвојити страна.
- Кување кекса са слатким пецивом: загрејте рерну на 190 степени. Пекач обложите папиром за печење. Засебно У посуди комбинујте брашно, прашак за пециво, гранулисани шећер и со. Додај охлађен путер и мешајте док не постане глатко дробљива маса. Додајте млеко, екстракт ванилије и ситно исецкану сланину и брзо замените једнолично тесто. Изложите тесто умутити на благо браснасту површину и уваљати у правоугаоник 12 к 20 цм.
- Из теста изрежите 6 кругова за кексе пречника око 6 цм. Ставите на припремљени лим за печење удаљеност од око 2 цм један од другог. Подмажите силиконском четком кругове теста са млеком, поспите шећером и кикирикијем. Пеците кратко печени колачићи око 15-18 минута до златно смеђе боје Извадите из таве и оставите да се потпуно охлади.
- Док се колачићи хладе, направите шлаг крема: у већу посуду ставите охлађену крему, шећер праха, додајте путер од кикирикија и екстракт ванилије и туците просечна брзина миксера до меких устаљених врхова. Пут посуда са кремом у фрижидеру.
- Кување карамеле: у лонцу са дебелим дном помешати шећер, 3 кашике. л. вода и вински камен (лимунов сок). Ставити на малу ватру и отопити шећер до светло жуте боје боја око 7 минута, непрестано ротирајући таву (мешати немогуће!) да маса не изгоре. Затим уклоните таву са ватра. Њежно сипајте врхње и рум у лончић са карамелом (мешавина ће се врвети). Ставите лонац на шпорет и кухајте на лаганој ватри око 1 минут да се згусне, а затим је скините са ватре и карамели додајте нарезане банане и карамел сланина
- Колачиће прережите по дужини на пола. До дна на пола ставите карамел са бананама и сланином, шлаг крему, а затим прекријте горњим половинама колачића.
