Рецепт за прављење хлеб салате са панцетом, руколи и парадајз. Уз додатак црвеног лука, босиљка и маслина. Салатзачињено маслиновим уљем, винским сирћетом и украшено сиром рикотта и панчеттой. 
The photoјела: Јонатхан Цантор Време: 40 мин Тежина: Лаки порције: 6 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 900 гр. парадајз различитих сорти исечен на 3 комаде види
- 1/4 Арт. сјецкане маслине каламата без сјеменки
- 3 кашике. млада рукавица
- 55 гр. тврди сир од рикоте, решетка
- 1/2 векне хрскавог хлеба на италијански 2,5 цм (око 5 тбсп.)
- 170 гр танко нарезана панцета (корица сушена у соли, свињске сланине)
- 1/4 Арт. танко насецкани црвени лук
- 1/4 Арт. екстра дјевичанско маслиново уље
- Груба со и свеже млевена паприка
- 1 кашика. грубо сецкани свежи листови босиљка
- 2 кашике. л. црно винско сирће
Рецепти са сличним састојцима: рукола, парадајз, рикота, панчета, бели хлеб, винско сирће, црвени лук, босиљак, маслине
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 200 степени. Лук намочите на хладном воде, док кувајте панцету и крутоне.
- Панцету испржите у неколико корака, положите је у велику пан у једном слоју. Кувајте 4 минута са сваке стране док хрскав. Осушите на папирним пешкирима. Поткачени Не сипајте масноћу.
- У малој чинији помешајте 1 кашику. л. маслиново уље и растопљена масноћа са панцете. У добијену мешавину додајте хлеб коцкице и ставите на плех за печење, посипајући 1/4 кашике. со и бибер. Равномерно распоредите. Пеците 15 минута, мешајући тако време једном.
- Оциједите лук. Оставите 6 кришки панцете, остатак исецкати. У великој чинији помешајте парадајз, рукулу, босиљак, маслине, хлеб, сирће и преостале 3 кашике. л.маслиново уље. Посолите, попаприте и измешајте.
- Ставите салату у порције салате. Попрскајте по врху са мало сира рикоте и ставите једну кришку панцете.
