Хорионска грчка салата са квинојом – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 25 мин. Потешкоћа: Лагане порције: 4 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 2 кашике. црвена и жута половина рајчице
- 1 кашика. маслине без семенки
- 1 кашика. квиноја
- 1/2 краставца нарезаних на коцкице
- 3 кашике. л. исцеђени сок од лимуна
- 1 кашика. л. црно винско сирће
- 1/4 жлице сушен оригано
- 1 чешањ белог лука, здробљен и насјецкан на пасту
- Со и млевени црни бибер
- 1/4 Арт. маслиново уље
- 2 танко насецкане стабљике зеленог лука (зелени и светло зелени делови)
- 2 љуте киселе паприке са вишњама
- 1 мала црвена глава нарезана на танке колутове лук
- Прелив од сира Фета
Рецепти са сличним састојцима: грожђа парадајз, чили паприка, краставци, црвени лук, бели лук, маслине, лимунов сок, вински сирће, фета сир, килантро
Припрема рецепта:
- У малој чинији помешајте лимунов сок, сирће, оригано, белог лука, као и мало соли и бибера. Полако ударајући шлагом унесите уље док се не добије емулзија. Оставите да сос стоји собна температура док кувате салату тако да има укус помешан.
- Исперите квиноју помоћу сита док не очисте. Помешајте гриз 2 кашике. воде, кафена кашика соли и 1/4 кашичице. бибер мало посуду, загријте и кухајте док вода не упије, и квиноја неће постати мека, око 15 минута.
- Пребаците житарице у посуду, помешајте вилицом и оставите да стоји 5 мин., тако да се мало охлади. Додајте парадајз, маслине, зелено лук, трешња паприка, црвени лук, краставци. Мешајте преливом. Покријте и ставите у хладњак најмање сат или до 8 сати. Што дуже салата буде инфузирана, то је боље Непосредно пре послуживања, пребаците салату на јело поспите и по врху поспите фета сиром.
