Да би спремали тексашке хот-догове, додаје их Бобби Фли мало умака са роштиља и хрскавог салата од јела друзьями: 
Time:1 сат 25 минута Тежина: лако Количина: 8 хот-догова у рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
Хот дог
- 8 говеђих кобасица
- 8 пецива за хреновке сече 3/4 пуне дужине
Роштиљ сос
- 2 кашике. л канолино уље
- 1 грубо насјецкан велики шпански лук
- 5 грубо сецканих чешњака белог лука
- 3 кашике. конзервирани парадајз у сопственом соку
- 1 кашика. вода
- 1/4 Арт. кечап
- 1/4 Арт. црно винско сирће
- 1/4 Арт. Ворцестер сос
- 3 кашике. л. Дијон сенф
- 3 кашике. л. тамно смеђи шећер
- 2 кашике. л. душо
- 1/4 Арт. меласа
- 3 кашике. л. бибер прах од бибера бланширан
- 3 кашике. л. паси паприка чили у праху
- 2-4 насецкане конзерве јалапено паприке унутра сос од адобо (на укус)
- Со
- Свеже млевени бибер
Купус салата
- 3/4 Арт. мајонез
- 1/2 ренданог белог лука
- 2 кашике. л. шећер
- 1 кашика кашике сок целера (млевене семенке целера са со)
- 3 кашике. л. јабуково сирће
- 1 ситно нарибана велика шаргарепа
- Со
- Свеже млевени бибер
- 1 глава белог купуса, језгра и ситно исецкати
- Киселе краставце са копром за послуживање
Рецепти са сличним састојцима: кобасице, пецива, слатки лук, бели лук, каша од парадајза, винско сирће, сос Ворцестерсхире, Дијон сенф, смеђи шећер, мед, меласа, зачин за чили, чичерка у бибер сосу, мајонез, целер со, јабуково сирће, сос са роштиља,
Припрема рецепта:
- Кувајте хот-догове. Пржите кобасице док појава златно смеђе коре на свим странама, око 7 минута. Ставите на тањир. Ставите лепиње на решетку роштиља доле и пржити док не постане златно смеђе боје, око 20 сец
- Кувајте сос од роштиља. На средњем загрејте уље ватра у средње великој тави са дебелим дном. Додајте лук и Кувајте 3-4 минута, док не постане мекано. Затим додајте бели лук и кувајте 1 мин. Додајте парадајз и воду, прокувајте и пирјати 10 минута. Додајте преостале састојке и наставите кухати на лаганој ватри још 30-40 минута, периодично мешајући док се смеса не згусне.
- Сипајте смесу у процесор за храну и туците док не постане глатка. масе, зачините сољу и бибером по укусу. Сипајте у посуду и дајте маса охладити на собну температуру. Умак се може чувати у херметички затворена посуда у фрижидеру за седмица.
- Направите салату. У великој посуди комбинујте мајонез, црни лук, шећер, сок од целера, со и бибер. Додајте купус и шаргарепу мешајте равномерно, по потреби додајте још мало со и бибер по укусу. Оставите салату да одстоји најмање 15 минута. пре сервирања.
- Кобасице ставите у лепиње, прелијте сосом за роштиљ, поклопите купус салату и послужите са киселим краставцима.
