Упркос чињеници да је рабарбара класификована као поврће, нашироко се користи. на западу у слатким пецивима и џемовима. Његова киселост даје пити посебан укус и арому. А у Америци највише уобичајени дезерт са рабарбаром је хрскав – посуда са нежно пуњење и хрскави прелив. Комадићи рабарбаре положени су унутра облик, посут шећером и брашном, који ће згушњавати излучени лук сокови, а одозго су прекривени мешавином путера, орашастих плодова, зобене каше и зачини. Након печења, пахуљице натопљене путер, постају врло хрскави и знојни. Послужите хреновке за чај или кашичицу вашег омиљеног сладоледа.
Аутор рецепта – Катхлеен Даелеманс – кулинарски писац
Time: 1 hour.Тешкоћа: лако: Рецепти користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (Чл ) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
Топпинг
- 1/4 Арт. грубо сецкани ораси
- 1/4 Арт. зобене пахуљице (не инстант кување)
- 1/4 жлице цимет
- 3/4 Арт. брашно
- 1/3 Арт. смеђи шећер
- 1 кашика. л. гранулирани шећер
- 4 жлице. л. (60 гр.) Маслац
Пуњење
- 2 кг рабарбара, исецкана на комаде од 1 цм.
- 0,5 тбсп. + 2 кашике. л. шећер
- 3 кашике. л. брашно
Рецепти са сличним састојцима: ораси, пахуљице зобене каше, цимет, врхунско брашно, смеђи шећер, шећер, путер кремасти рабарбар
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 200 ° Ц. У средину поставите роштиљ рерна. Кухајте прелив тако што ћете убацити све потребне састојке прерађивач хране. Самљети да се добије смеша величине грашак. Не сецкајте снажно. Ставите рабарбара у плитко велику посуду за печење и поспите 0,5 кашике. + 2 кашике. л. шећер и 3 ст. л. брашно, равномерно га покривајући. Дистрибуирајте хрскави прелив по целој површини. Пеците док посуда не прокључа и прекривено златно смеђом, око 30-40 минута. Послужите хреновке топло или на собној температури, као што је сладолед.
