У француској кухињи је популарна снажна јела од свежег поврћа. често исецкани штапићима који се умаку у умаке. Такве грицкалице су здраве, кувају се за неколико минута и што је најважније, сјајне и изгледају занимљиво на столу. Један од небаналних начина архивирања Крудите – вежите насјецкано поврће у мале снопове и ставите на тањир. Узмимо за пример танку штап мркве, краставац и црвену паприку и вежите са зеленим луком. Испада прилично шаролико. А за дип припремите сос од јогурта пепељара и лимун. Одлично се уклапа са укусом свежег сочных овощей. 
Time: 30 мин.Тежина: лако Количина: 24 ком. У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Дубоко
- 1 кашика. јогурт са пуним млеком
- 2 кашике. л. сецкани пехтрак
- 2 кашике кашике нарибана лимунова корица (1 велики лимун)
- 1 кашика. л. лимунов сок (пола лимуна)
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 0,5 тсп со
Хрпе
- 1 шаргарепа, огуљена и исецкана на тракице
- 1 црвена паприка, огуљена и сецкана сламке
- Слама пола краставца
- 24 перја свежег лука
Рецепти са сличним састојцима: јогурт, пепељара, лимун, шаргарепа, слатка паприка, краставци, власац
Припрема рецепта:
- Умочите: У посуду средње величине помешајте јогурт, пехрагон, лимунова корица, лимунов сок, маслиново уље и сол. Одложи најмање 5 минута, тако да се сви ароме међусобно спријатеље пријатељу.
- Хрпе: Припремите мале снопове од 1-2 штапа шаргарепа, паприка и краставци. Вежите сваки сноп у средини зеленом бојом с луком и нарежите крајеве лука на жељену дужину. Послужите поврће уз умоч пера и лимуна.
