Салата од киселе репе – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 50 мин. Потешкоћа: лагане порције: 6 – 8 У рецептима се користе волуметријске мерне посуде од: 1 шољица – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 900 гр. свеже репе, око 2 грозда лишћа
- 1 средња глава црвеног лука, преполовљена и исечен
- 1/3 Арт. шећер
- 1 кашика. бело вино или јабуково сирће
- 1/3 Арт. вода
- 2 кашике кашике со
Рецепти са сличним састојцима: репа, јабуково сирће
Припрема рецепта:
- Изрежите лишће из репе. Не обрезујте корен. Уклоните прљавштину помоћу корено поврће. Ставите репу у велику посуду и прелијте хладном воде тако да је за око 5 цм виша од репе прокухајте, смањите топлоту, поклопите и лагано пирјајте ватра док не постане мекана, око 25-30 минута. Одвод течност.
- Кад се репа охлади, огулите је и нарежите на корен. Сећи кругове и додајте у средњу посуду са луком.У малој лонцу довести до кључања шећер, сирће, воду и со. Замените за растворити шећер и сол и одмах сипати репе и лук. Стављене киселе репе ставите у фрижидер преко ноћи. Пре сервирања оциједити соку и зачинити салату биљним уљем.
