Класична америчка пита од јабука – фантастичан десерт са хрскав и укусан сочан надјев који нема шири се на тањир приликом сечења торте. Захваљујући шећеру и мало брашна, мешавина јабука постаје мало густа конзистентност. Тесто подсећа на лиснато јело, али то не за хтева време проведено на вишеструком ваљању. По жељи врх кора се може обликовати у облику решетке. Десерт је врло популаран у Земље које говоре енглески језик где се понекад сервирају са сладоледом (а ла мод), шлаг или сир (нпр. сир). друзьями: 
Time: 3 сат 20 мин Тежина: лако Сервирање: 8 – 10 У рецептима, одмерено запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл
Contents
Састојци за рецепт:
Јабучна пита
- 1,8 кг различите сорте јабука
- 2/3 Арт. шећер
- 2 кашике. л лимунов сок
- 6 кашика. л (90 гр.) Маслац
- 2 кашике. л. брашно, још мало за посао
- 1 кашика кашике млевени цимет или микс зачина за јабуку пита
- 1/4 жлице со
- 2 диска од теста за питу, са рецептом
- 1 велико јаје, претучено
- Груби шећер, за посипање
Базно тесто од америчког пецива
- 2,5 тбсп. премиум брашно
- 4 жлице. л. хладан маргарин
- 2 кашике кашике шећер
- 1 кашика кашике јабуково сирће
- 1/2 кашике кашике со
- 160 гр хладног путера, исецканог на ситне ситнице комада
Рецепти са сличним састојцима: тесто од брашна, брашно варива, јаја, зачин за питу од јабука, јабуково сирће, лимунов сок, јабуке, цимет
Припрема рецепта:
- Јабуке огулите и извадите језгру. Сеци у Кришке од 0,6 цм Пребаците у посуду и помешајте са шећером и лимунов сок. Отопити 4 кашике. л. (60 гр.) Маслац унутра велика тава на средње јакој ватри. Додајте јабуке и Кувајте, повремено мешајући, док не омекша (12-15 минута). Сипајте брашно, зачин од јабука и сол. Промените док се сок не згусне, око 2 минута. Уклоните са ватре и пустите цоол у потпуности.
- Разваљајте 1 диск тијеста у круг промјера 30 цм мало прашњава површина. Ставите у лименку за торту Пречника 23 цм, додајте охлађен надјев и разваљајте површина преостала 2 жлице. л. (30 гр.) Маслац.
- Преостали диск за тесто разваљајте у круг пречника 30 цм. Положите га на врх пуњења и притисните дуж ивица, повезујући се с дном слој. Преклопите висеће тесто и прстима га стегните. Маст премажите тученим јајетом и поспите грубим шећером. Уради мало посекотине у горњем слоју теста за ослобађање паре. Замрзне до 1 час.
- На доњи носач жице ставите лим за печење. рерна. Загрејати на 220 ° Ц најмање 30 минута. Поставите питу на врућу таву и смањите температуру на 190 ° Ц Пеците питу од јабуке, окрећући таву ако је потребно, све док док се не формира златна кора и не започне пуњење балон, 60-70 минута (покријте ивице фолијом, ако јесу да изгори).
- Пребаците торту на жице и охладите док пуњење не траје око 3 сата
Основно тесто за питу
Брашно умутите са маргарином, шећером, сирћетом и соли у кухињи сјединити до конзистенције која подсећа на брашно од целог брашна. Додајте путер и мешајте док облик грашка величине грашка. Сипајте 1/4 кашике. ледена вода и наставите да се мешате док се маса не крене постају хомогени. Прстима прстохватите тесто: ако не сједини, додај још 4 кашике. л. ледена вода 1 кашика. л. заподелите тесто на два дела, ставите их на пластични омотач и дајте сваком раван округли облик. Замотајте чврсто и ставите у хладњаку док се стврдне најмање 1 сат (најбоље на ноћ). Тесто се такође може чувати у замрзивачу (до 2 месеци).
