Сва чар класичне америчке погачице са јагодама лежи у његовој једноставности. Пека прекривена шлагом павлака и свеже јагоде. Веома укусно, спектакуларно и домаће. Тако да се погача – кратка торта – показала прозрачном и слојевитом, не гњечите тесто пуно. Не требате ни миксере, тесто мијесити рукама. Довољно је да се све грудице сједине. Масу савијте неколико пута, а затим је благо разваљајте, исећи на правоугаонике и испећи. Ставите готову торту шлаг од ванилије и планина свежих јагода.
Аутор рецепта – Анна Олсон (Олсон) – кухарица и водитељица пецива ТВ емисије
Time: 1 hour. 10 минута Тежина: лако Сервис: 8 измерјених контејнера се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Схортбреад
- 2 кашике. премиум брашно
- 1/4 Арт. шећер
- 1 кашика. л. прашак за пециво
- 1 кашика кашике ситно рендану лимунову кору
- 0,5 тсп сода
- 1/4 жлице со
- 1/4 Арт. охлађен путер, исечен на коцкице комада
- 2/3 Арт. јогурт
- 1 јаје, тучено са 2 кашике. л. вода, за подмазивање
Пуњење
- 1 кашика. шлаг
- 2 кашике. л. шећер
- 0,5 тсп екстракт ванилије
- 2 кашике. исецкане свеже јагоде
- Шећер у праху, за посипање
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јогурт, јаја, павлака, лимунова корица, јагоде
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 190 ° Ц и обложити лим за печење пергаментом папир.
- У посуди комбинујте брашно, шећер, прашак за пециво, лимунову корицу, соду и со. Мешајте маслацем ножем док се смеша не заврши текстура личи на грубу мрвицу (али неће бити пуно разликују се). Умешајте јогурт и почните да гнетете тесто.
- Ставите тесто на благо браснасту радну површину. Замесите га савијањем и сакупљањем свих делова заједно. Наставите даље пресавијте тесто док га не сакупите (тако да вам је пециво колачићи ће бити слојевити). Од тијеста обликујте правоугаоник димензије приближно 25 к 15 цм и дебљине 1 цм. Изрежите тесто на 8 правоугаоника и ставите их на припремљену тепсију. Маст врхова колача са јајетом и пеците 18-20 минута док златна кора. Торте охладите на собну температуру.
- Шлаг истуците до меканих врхова, а затим помешајте шећер и ванилију. За састављање прережите торту на пола са стране. Ставите доњу половину на тањир и нанесите мало шлаг. Стави на врх јагоде, а затим прекријте другом половином торте. Поспите торту шећер од глазуре и одмах послужите. Маказе су најбоље послужите на дан када су печени, али тесто се може унапред измешати, замрзните, а пре печења одмрзните у фрижидеру.
