Класична торта “Црвени баршун”

Ова величанствена торта састоји се од три торте и шлага од креме сир. Површину торте посипати сецканим орасима. пекан. Photo of the dish:Кондиторски производи из Какеман Равен-а; Брооклин, Нев Иорк Време: 1 сат Тежина: средње Серви: 6 – 8 запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

• 2,5 тбсп. премиум брашно
• Биљно уље за подмазивање плијесни
• 1,5 тбсп. шећер
• 1 кашика кашике сода бикарбона
• 1 кашика кашике ситна со
• 1 кашика кашике какао прах
• 1,5 тбсп. биљно уље
• 1 кашика. павлака собне температуре
• 2 јаја категорије ЦО на собној температури
• 2 кашике. л. црвено обојење хране (30 мл.)
• 1 кашика кашике сирћета
• 1 кашика кашике екстракт ванилије
• Крем од сира, погледајте рецепт у наставку
• Сјецкани олупке, за украс

Крем сир

• 450 гр омекшани крем сир као што је Пхиладелпхиа
• 4 жлице. просијани шећер од глазуре
• 225 гр. (1 кашика.) Омекшали путер
• 1 кашика кашике екстракт ванилије

Рецепти са сличним састојцима: бисквитно тесто, сир Филаделфија, шећер од глазуре, екстракт ванилије, јаја, јогурт, врхунско брашно, какао, пекан

Припрема рецепта:

1. Загрејати рерну на 180 ° Ц. Лагано их ољуштите и посолите брашно 3 округла калупа за торту (пречник 23 цм и висина 4) види).
2. Брашно, шећер, со, сол и прах просијте у већу посуду какао. У другој великој чинији помешајте биљно уље, пире, јаја, бојање хране, сирће и екстракт ванилије.
3. Користите стационарни миксер за мешање сувих састојака течно док се не формира једнолично тесто.
4. Распоредите тесто за торту у три облика. Ставите обрасце рерне, постављајући их на једнаку удаљеност. Пеците око 30 мин., окретање калупа током кувања за 180 ° Ц, док колачи се неће уздизати у односу на ивице обрасца, већ чачкалицом, уметнута у средину торте, неће изаћи чиста.
5. Извадите колаче из рерне и гурните нож по странама, да бисте одвојили колаче од калупа. Окрените обрасце један по један са колачи на тањиру, а затим на жичаном постољу, конвексне нагоре. Оставите да се потпуно охлади.

6. Крем сир

   У посуди стационарног миксера, поставите млазницу за песак тесто или у великој посуди са ручним електричним миксером мешајте крем сир, шећер и путер на малој брзини.

7. Повећајте брзину на велику и туку док крема не постане светао и прозрачан, око 5 мин. (С времена на време искључите се миксером и сакупљајте силиконску крему која се придржава ивица посуде лопатица.)
8. Пребаците миксер на малу брзину. Додајте ванилу екстракт, повећајте брзину на велику и брзо мешајте прозрачност (периодично сакупљање креме са ивица посуде). Пре употребите, ставите у хладњак док крема мало не порумени стврдњава. Може се чувати у фрижидеру до 3 дана. Излаз: довољно за слој торте од 3 колача промјера 23 цм
9. Конвексна страна колача је већ сува, сад окрените колаче, ставите прву торту у средину ротирајућег сталка за торту конвексна страна према доле. Користите равну или закривљену лопатицу. мало врхња с крем сиром на површини торте. (Користите толико врхња да се добије слој од 0,5-1 цм.) Још један рецепт за крему крем сир.
10. Другу торту њежно положите на врх са заобљеном страном према доле и поновите кораке. Посљедњу торту ставите на врх и потпуно премажите торту преосталим кремом. Поспите површину торте орасима. пекан.