Мало људи зна, али Цезар уопће није италијанско јело, звано у част римског цара. Ова салата је изумљена у Мексику. Амерички рестауратор Цезар Цардини, који је имао своје установе у два погранична града САД и Мексика – Сан Дијего и Тијуана. Би приче Цезарове кћери, њеног оца је смислио салату Дан независности САД-а прославља се након празника у у ресторану скоро није остало хране, а посетиоци су тражили више предјела. Оригинални Цезар рецепт укључује само лишће зелена салата, крутони, пармезан и зачињени прелив. Касније до да би салата била задовољнија, у њу је додата пилетина, креветки, помидоры, яйца. 
Time: 35 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 4 У рецептима се користе мерни спремници запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 3 – 5 ком. инћуна у уљу, исциједите уље
- 3 кашике. л. (45 гр.) Маслац
- 2 режња белог лука, нарибана
- 1/3 багета, коцкице у коцкама 1,5 цм.
- 2 кашике. л. сецкани першун
- 1 велико јаје на собној температури
- 2 кашике. л. црно винско сирће
- 1,5 тсп Ворцестер сос
- 1 кашика кашике лимунов сок
- 1 кашика кашике сенф у праху
- 0,5 тбсп. маслиново уље
- 2 главе сецкане романо салате
- 0,5 тбсп. рибани пармезан (60 гр.)
Рецепти са сличним састојцима: багует, бели лук, винско сирће, сос Ворцестерсхире, лимунов сок, сенф у праху, румунска зелена салата, сир пармезан, крутони, инћуни
Припрема рецепта:
- Намочите инћуне у води 5 минута. Затим испустите воду, сушите рибу и ситно сецкану, уваљајте у пасту.
- Загрејати рерну на 205 ° Ц. Направите крутоне. Ставите малу таву на умерену ватру, растопите у њој путера и додајте бели лук. Кувајте 5 минута, повремено мешајући. Уклоните са ватре и сипајте у средњу посуду. величина. Сипајте исте коцкице хлеба, першун и све измешајте. Сол и бибер по укусу. Распоредите хлеб у једном слоју испеците и пеците 10 минута, док крутони не постану ружичасто и хрскаво. Онда се охлади.
- У међувремену припремите прелив. У малом сипати лонац воде и довести до кључања. Уредно умочите јаје у кипућу воду и одмах уклоните таву са ватре. Напусти јаје у топлој води 5 минута, а затим исперите под хладном млаз. Разбијте јаје у велику посуду. Ставите тестенину инћуни, сирће, Ворцестер сос, лимунов сок и сува сенф. Све мешати док не постане глатко. Полако мешајте, сипајте. прелив маслиновог уља, соли и бибера.
- У посуду са дресингом ставите салату, крутоне и трећину нарибани пармезан. Њежно измешајте све састојке. Изложите салату на тањире и поспите остатком пармезана.
