Класични умак од тартара – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 15 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 6 – 8 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 жумањка
- 1/4 Арт. јабуково сирће 5%
- 1,5 тбсп. биљно уље
- 2 шалотке, ситно сецкане
- 3/4 Арт. ситно сецкане ђумбира
- 1/2 кашике. интегрална сенф
- 1 кашика кашике сок целера
- Ступ кајенског бибера
Рецепти са сличним састојцима: сос од тартара, јаја, краставац кисело кисело јабуково сирће, сенф од целог зрна, целер со, кајенски бибер, млевени
Ат према рецепта:
- Комбинујте жуманце и јабуково сирће у прерађивачу хране. Када је комбајн укључен, додајте мало уља и измешајте до стања емулзије. Ако се смеша почела јако згушњавати, тада додајте уље брже.
- Додајте преостале састојке и пробајте. Призачините сољу. Ставите сос од тартара у посуду са поклопите и ставите у фрижидер док не буде спреман за употребу.
