Класични цлафути с трешњом – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: ЭндрюПурцелл Време: 1 сат. 40 мин Тежина: лако Сервирање: 6 – 8 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 кашике. коштице трешње (450 – 700 гр. целе трешње)
- 2 кашике. л. виски
- 1/4 жлице горка “Ангостура”
- Маслац, за подмазивање калупа
- 1,5 тбсп. крема (10% масти)
- 4 велика јаја
- 1/2 кашике. врхунско пшенично брашно
- 1/2 кашике. гранулирани шећер
- 1/2 кашике кашике ситно рендану кору лимуна
- 1/2 кашике кашике ситно рендану кору наранџе
- 1/4 жлице ситна со
- 1 кашика. л. груби шећер
Рецепти са сличним састојцима: трешња, виски, горка ангостура, павлака, јаја, врхунско брашно, лимунова корица, поморанџа зест
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 190 ° Ц. Помијешајте вишње, виски и горко, понекад оставите на собној температури мешајући отприлике 30 минута Исцедите течност у одвојена посуда. Маслац за округло печење Пречника 25 цм, а затим вишњу положите на дно у једном слоју.
- У великој посуди помешајте крему, вишњу, течност, јаја, брашно, шећер, обе врсте сала и соли. Сипајте вишњу и ставите унутра рерна. Пеците питу док се ивице не почну одвајати облик и врх неће смеђе, око 45 мин. Извадите клафути из рерне и поспите крупним шећером. Пребаци решетку пећи и даље пећи до златно смеђе боје, 1 – 3 минута Хладити у 10 минута.
