Матзо, који се традиционално користи за време Јевреја Пасха, нема изражен укус, али то није значи да се исто односи и на јела припремљена од ње. Шарено изгледа ролат са пуњењем малине подтверждение. Time: 1 hour. 50 минута Потешкоћа: Лагане порције: 8 – 10 Измјерени спремници се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Јам ролл
- 1/4 Арт. биљног уља, додатно још мало подмазивање
- 1/3 Арт. кромпиров скроб, додатно још мало посипа
- 1 кашика. заслађене пахуљице од кокоса
- 1/3 Арт. матзо
- 1/4 жлице со
- Фино нарибана корица и сок од 1 лимуна
- 8 великих јаја
- 1 кашика. гранулирани шећер
- Шећер у праху, за посипање
- 1 кашика. џем од малине
- Свјеже малине, за украс (факултативно)
Фростинг
- 2 велика бјелањака
- 1/2 кашике. шећер
- 1/4 жлице ситно рендану кору лимуна
- 2 кашике кашике лимунов сок
- Ступ соли
Рецепти са сличним састојцима: матцо, јаја, кокос, џем од малине
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 170 степени. Подмажите четком. лим за печење биљног уља, димензија 27 до 42 цм, вис стране. Прекријте га пергаментним папиром. Поново подмажите и мало поспите кромпировим шкробом, уклоните вишак.
- Распоредите пахуљице кокоса на посебном лиму за печење. Пеците у рерни, док се мало не пече, око 8 минута. Дај охлади се. Фино насјецкајте чипс у пећници, оставите 1/4 Арт., Затим додајте матзо и поново самлејте. Померите се на велико посуду, промешајте у кромпировом скробу и со.
- Комбинујте у посуди 1/4 кашике. биљно уље са кором лимуна и сок. Остави ме на миру. У посуду ставите јаја и посолите топла вода из славине. Оставите да стоји 5 минута. Онда пауза јаја у посуди и додајте им шећер. Умутите миксером средње ниска брзина до појаса, око 1 мин. Повећајте брзину (мало мање од максимално) и туку док не буде густа и бујна конзистенција, око 12 мин. Лагано мешајте силиконском лопатицом тучена јаја са шећером помешаним са кокосом, постижући уједначеност. Умешајте смешу са лимуновим уљем. Раширите тежину лим за печење
- Пеците док кора не порумени, а након што кликнете на њу, удубљења ће остати отприлике 18–20 мин. Пребаците на решетку и оставите да се охлади 5 минута, без вађења. На ивици торте нацртајте нож тако да се одмакнуо са страна.
- Лагано поспите чајник пешкиром са шећером у праху и окрените торту. Уклоните пергамент папир. Полазећи од дугу страну, пажљиво размотајте торту пешкиром, који затим чврсто омотају ролну. Оставите да се потпуно охлади око 15 минута
- Убаците беланца, шећер, лимунов сок и со прстохват соли у посуди отпорној на топлоту. Поставите га на врх таве са полако кључале воде. Не дозволите да посуда додирује кипућу воду. Мешајте пјењачом док се шећер не отопи, отприлике 3 минута. Извадите посуду из водене купељи и туците њен садржај миксером просечна брзина до тренутка када се маса згусне, постаје сјајна и хлади се, око 3-5 минута.
- Охлађену торту проширите и намажите мармеладом од малине. Поново преклопите, прекријте глазуром и поспите 1/4 кашике. кокос струготине. Послужите с малинама.