Италијански колачићи пољупци даме (ит. Баци ди Дама) – ово укусни ораховани кекс са сендвичем од чоколаде. Дошао је поријеклом је из италијанског Пијемонта, региона богатог љешњацима и производећи највише италијанску чоколаду. Стога није ни чудо што се овај крхки колачић који се топи у устима пече углавном од овог укусног ораха. За прављење колачића густин замените додајући чашу млевених лешника и испеците мали кругови. А кад се охладе, причврстите их у два дела чоколадна паста. Боље да узмете Нутелла пасту, она ће се савршено надопунити укус колачића са укусом чоколадно-орашастих плодова.
Аутор рецепта – Аллисон Робицелли – пекар кухар, писац кулинарства
Поделите са пријатељима: 
Ин реме: 1 сат 45 минута Тежина: лако Количина: 24 ком. Врецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1,5 тбсп. брашно
- 1 и 1/4 чл. шећер у праху
- 1 кашика. млевени лешници, огуљени
- 0,5 тсп прашак за пециво
- 0,5 тсп груба со
- 220 гр путер, охлађен и исецкан коцке
- 0,5 тбсп. чоколадна орасна паста, на пример, Нутелла
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, шећер прах, лешници, путер, чоколадно-орах паста
Припрема рецепта:
- У машини за прераду хране помешајте брашно, шећер у праху, млевени лешници, прашак за пециво и со. Додајте све хладан путер одмах и наставите да се меша равномерно.
- Ставите тесто на комад пластичне фолије и спљоштите око 2,5 цм дебљине, затим замотајте и ставите у фрижидер, тако да постане чврста, око 30 минута.
- Загрејати рерну на 160 ° Ц. Покријте 2 листа пергамента за печење папирне или силиконске простирке за печење.
- Комадиће тијеста грицкајте волуменом кашичице и обликујте мале куглице, па их ставите на припремљене листиће за печење 5 цм. Пеците док се потпуно не осуши окретање листова за печење на другој страни у средини печења, 13-15 минута. Охлади колачић без додиривања (крхки бисквит) подешавањем пан на жицама сталак.
- Након што се колачићи охладе, окрените их и раширите чоколадна паста. Затим комбинујте два колачића у сендвичу. Чувајте у херметички затвореној посуди 1 недељу.
