Споља, овај орашки колачић вас нимало не импресионира, већ укусом испоставило се божанско. Име му је Брутти ма Буони На италијански и преведено “ружно, али добро.” И такође њих ружно лако кухати. Потребно је само 3 језгре састојак: ораси, шећер у праху и јаја. Резано љешњаци се мијешају у паре и пеку. Испада врло укусно хрскави кекси са мекшом текстуром за жвакање изнутра. Одличан начин да се остатак искористи после других бјелањка рецепти без трошења пуно енергије и времени. 
Time: 1 час.Тежина: лако Количина: 30 колача. запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1,5 тбсп. лешници (240 гр)
- 1,5 тбсп. шећер у праху
- Ступ соли
- Протеин 1 велико јаје, мало тучено
- 2 кашике кашике екстракт ванилије
Рецепти са сличним састојцима: љешњаци, шећер у праху, јаја
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 200 ° Ц. Ставите лешнике на велике посуду са странама и ставите у рерну на око 12 минута, све док ароме ораха не почну да се отекну и кора ораха не набубри. Ставите их на кухињски пешкир и оставите да се охладе, па протрљајте орахе једни против других за уклањање коре.
- Самљети љешњаке са шећером у праху у прехрамбеном процесору и са соли. Ставите смешу ораха у посуду средње величине. Додај тучено јаје и ванилија.
- Покријте тепсију пергаментним папиром. Столна кашика ставите смешу ораха на припремљену тепсију у даљини 2,5 цм.
- Пеците колаче у средини рерне 14 минута, док се не порумени на местима (отприлике 13 минута за више меки колачићи и 15 минута за благо хрскаве колачиће. Супер колачиће на лим за печење, а затим сервирајте.
