Корак по корак рецепт за Савоиарди кексе (даме прсте) унутра кућни услови. Савоиарди (у Русији и Америци га зову колачићи за прсте даме) – ово је сув колач од јаја са шећером искривљен, дугуљаст, сличан палцу. Често која се користи као основа у припреми многих десерта, као што су тирамису, шарлота или ситница. Због порозне текстуре колачићи лако упијају шећерни сируп или алкохолно пиће, кафу или еспрессо.
Аутор рецепта је Анне Виллан, енглеска кулинарска списатељица, добио награду Јамес Беард Фоундатион у номинацији Халл оф Фаме куварица ”
Time: Сложность:лако Количина: 24 колачића даме прстију у рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 3/4 Арт. плус 2 кашике. л. просијано пшенично брашно сорте
- 4 жумањка
- 1/2 кашике. шећер
- 4 бјелањка умутити у пјену
- Ступ соли
- 1 кашика кашике ванилија
- Шећер у праху
Рецепти са сличним састојцима: путер, брашно варива, јаја, екстракт ванилије, шећер од глазуре
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 180 ° Ц. Подмажите са 2 кашике. л. кремасто уља и поспите са 2 кашике. л. брашно два листа печења. До паралелне линије у брашну дуж ширине таве на удаљености од око 10 види одвојено.
- Жуманце и шећер ставите у велику непомичну посуду умутите миксером и туците на умерено великом брзина док смеша не постане бледо жута, густа и повећава се три пута, око 8 минута. Додајте беланца од преосталих 3/4 кашике. брашно, сол и ванилија, добро измешајте док не постане глатко конзистентност.
- Велику сластичарску кесу напуните округлом млазницом од теста. Пречник 2 цм Извадите тесто са 10 дугих линија види коришћење означених линија као обруба. Поспите кекс женског шећера у праху.
- Пеците Савоиарди колачиће 15-18 минута, или док не вани неће постати тешко, али ће и даље остати у центру меко.
