Амаретти је, као и сваки италијански колачић, невероватна и деликатан укус. Сам назив већ говори за себе, колачиће испечени на бази млевених бадема без употребе брашна. Ау циљу диверзификације рафинираног окуса бадема са светлом чоколадом белешке, додајте какао у праху. Украсите чоколаду Амаретти с бадемовим иглицама и великим шећером, улијте унутра рерна и уживајте у њиховом чаробном укусу и ароми друзьями: 
Time: 40 мин. Потешкоћа: лако Количина: 24 колачића У рецептима се користе мерне посуде запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 200 гр. бадемова паста
- 1 кашика. шећер
- 1/3 Арт. какао прах
- 1/8 жлице ситна со
- Протеин 2 велика јаја
- 0,5 тсп екстракт ванилије
- 1 кашика. бадемове иглице, за украс
- 1/4 Арт. груби бијели шећер, за украс
Рецепти са сличним састојцима: паста од бадема, колачићи бадем, јаја, какао
Припрема рецепта:
- Роштиље ставите у горњу и доњу трећину рерне. Подгријати рерна на 190 ° Ц. Два листа печења обложите пергамент папиром.
- Разбијте пасту од бадема на мале комадиће и ставите је унутра посуда са прерадником хране заједно са шећером, какаом у праху и соли. Самљети док не постане глатко. Додајте беланца и ванилију и мешати док не постане глатко, око 30 секунди
- Ставите малу кашику сладоледа или кашику тесто на плеху за печење 1 кашика. л. на удаљености од 5 цм пријатељу. Сваки колачић прекријте са неколико кришки бадема и поспите крупним шећером.
- Пеците док колачићи не нарасту и мало се не пукну, али још увек меко у центру, 13-14 минута; замените листиће за печење места у средини печења. Колачиће у потпуности охладити листови за печење Чувати у херметички затвореној амбалажи.
