Колокифокефтедес (грчке паштете од тиквица) – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 50мин Тежина: лако Количина: 24 месне округлице у рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 450 гр нарибане тиквице од тиквица
- 1 кашика кашике груба со или 3/4 жличице. кухињска со
- 3/4 Арт. здробљени фета сир
- 1 лагано претучено јаје категорије ЦО
- 3 главице лука зеленог лука
- 3 кашике. л. пшенично брашно
- 1/4 Арт. здробљени пињоли
- 1 кашика. л. сјецкани свјежи копар или 1 кашика кашике. осушене
- 1,5 тсп исјецкани листови свјежег оригана или 1/2 кашике кашике. осушене
- 1 насјецкан чешањ бијелог лука
- 1/4 жлице свеже млевени бибер
- Маслиново уље
Рецепти са сличним састојцима: тиквице, фета сир, зелени лук, бели лук, пињоли, јаја, оригано, копар
Припрема рецепта:
- Измешајте нарибане тиквице са сољу. Оставите да стоји 5 минута. (не више, иначе добијете кашу). Исперите хладном водом и просушите кухињским пешкиром, кроз сито или пресвлаку.
- У великој посуди комбинујте сир, јаје, зелени лук, брашно, пинецонес ораси, копар, оригано, бели лук и бибер. Додајте тиквице. Формирајте 24 мале пљескавице (отприлике 2 жлице Л. Мешавина по пер сваки) и пржити на маслиновом уљу, једном окренути, све док котлете не бране око 3 минута. са сваке стране. Послужите одмах.
