Једноставан рецепт за конзервирану желе од слатког и средње оштрог бибер. Папрични желе се послужује уз ваш омиљени сир. друзьями: 
Time: 55 мин.Тешкоћа: лако: Рецепти користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 2 кашике. грубо сецкани, огуљени црвени слаткиш бибер
- 1 средња љута зелена паприка, огуљена и сјецкани
- 2 кашике. јабуково сирће
- 6 кашика. гранулирани шећер
- 1/4 – 1/2 кашике кашике сецкане сушене чили паприке
- 170 мл. течни пектин од јабуке (рецепт у кућне услове погледајте овде)
Рецепти са сличним састојцима: паприка, јалапенос, јабуково сирће, чили паприка
Припрема рецепта:
- Потребно је припремити лименке и металне поклопце за вијке за конзервирање:
- Ставите 12 лименки од 120 мл у сваку. у велику посуду. Додај довољно воде да у потпуности потопите тегле. Кухајте конзерве на малој температури.
- У посебној тави напуните поклопце водом и загрејте до кључање. Држите капке у врућој води док их не добијете није потребно.
- У блендеру или прерађивачу хране направите пире од паприке и 1 кашика. јабуково сирће.
- У великој посуди од нехрђајућег челика помешајте пире од паприке, преосталих 1 кашика. јабуково сирће, шећер и дробљено сушено бибер. Загријте на јакој ватри и стално кувајте мешајући 10 минута Додајте пектин и наставите са кувањем, непрестано мешајући, још 1 мин. Уклоните посуду са шпорета и извадите настала пена.
- У врућу теглу сипајте врућу млијеч, напуните их 3/4 запремина. Стакленке покрити поклопцима, али не увијати.
- Ставите конзерве у велику таву, налијте врућу воду 3/4 висина лименке. Дођите до кључања, поклопите таву поклопцем и кухајте 10 минута. Скините поклопац са таве и искључите га пећ. Сачекајте 5 минута, а затим извадите лименку и стегните корице. Окрените лименке и ставите их на равну површину, покрити пешкиром и оставити један дан.
- Како време пролази, пребаците лименке и проверите да ли је све навлаке су чврсто завртње. Када притиснете поклопце, не би смели савијати се. Конзервирана млијеч у теглама може се чувати на собна температура током целе године. Ако су банке биле лоше Запечаћени, желе се може чувати у фрижидеру месец.
