“Ово је супер ароматична замена за познати дробљени кромпир,” – говорит Майкл 
Time:35 минута Тежина: лако Сервис: 8 – 1 0 кориштених рецепата запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 340 гр кромпир сорте Руссет Бурбанк (1 или 2 средње гомољ)
- 340 гр пастрњак (отприлике 2 средња коријена)
- 340 гр коријен целера (отприлике 1 средњи коријен)
- 230 гр. репа (око 2 средња кореновка)
- 10 кашика. л. путер нарезан на ситно комада
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, корен пастрњака, коријен целера, репа
Припрема рецепта:
- Огулите кромпир, пастрњак, коријен целера и репа. Изрежите на комаде величине 2,5-5 цм. Поврће комбинујте у веће тепсију и покрити са два пута већим слојем хладне воде. Додајте 1 кашику. л. со. Доведите воду да кључа на јакој ватри, смањите на средњу и кувајте док поврће не постане мекано, 20-30 минута (убаците нож за љуштење поврћа у кромпир и уверите се да сечиво улази врло лако).
- Испразните воду у потпуности и вратите поврће у таву. Задржите 5 минута на лаганој ватри да се испари вишак течности. Врело поврће пронесите кроз млин за поврће преко великог посуда. Додајте 1,5 кашике кашике. со, затим промешати, муцањем шлагом, путер.
