Котлете од парадајза “Домато кефтедес” – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 1 hour. 30 минута Тежина: лако Сервирање: 4 – 6 запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 гр преполовљена рајчица сорте Рим
- 30 мл маслиново уље, плус 30 мл, плус 150 мл. за пржење
- Со и млевени црни бибер
- 1 средњи сецкани лук, ситно сецкани
- 2 млевена режња лука
- 1 кашика кашике ситно сецкане чили паприке калабријске
- 110 гр. ситно сецкани першун
- 110 гр. сецкани зелени лук на коцкице
- 1 кашика кашике ситно сецкани листови оригана
- 1 кашика кашике ситно сјецкани листови босиљка
- 110 гр. пшенично брашно
- 110 гр. дробтине
- Прстохват гранулираног шећера ако је потребно
Рецепти са сличним састојцима: шљива парадајз, лук, бели лук, паприка чилија, коприве, оригано, босиљак, першун
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 180 ° Ц. Парадајз ставите у средњу посуду величина. Сипати 60 мл. уље, со и бибер. Пут семенке спустите на благо намаштен лим за печење. Стави унутра испеците и пеците док се кожа не набора и парадајз не постане меко, око 30-40 минута.
- Извадите посуду из рерне и пустите парадајз да се охлади. Почисти ставите их на кору и ставите у фил, ставите га на посуду. Напусти током 20 минута да се сок стапа, повремено их истакавши. Напусти парадајз сок за друго јело.У тави на јакој ватри загрејати 30 мл. уља. Ставите лук и пржите док не постане прозиран, око 3-4 минута Додајте бели лук и чили и кувајте минут. Скини се уз ватру и оставите да се охлади.
- У посуди средње величине помешајте печени парадајз, першун, зелени лук, оригано и босиљак са мешавином лука. Додајте пшеницу брашно и хлебне мрвице, со и бибер. Додај када потреба за више хлебних мрвица. Ако се смеша показала кисело, додајте шећер. Формирајте месне куглице тежине 55 г. средње велика тава на великим врућинама уља до температуре од 190 ° Ц. Смањите топлоту на умерено јаку и у мале партије, ставите торте у тепсију. Сасетите их обе стране до златно браон. Ако је потребно додајте још уља. Паштете ставите на папирни пешкир тако да апсорбује се вишак масноће. Посолите котлете док су топле.
