Оригинално и лако припремљиво предјело, чији укуси успешно комбиновани једни са другима. Такво јело се може сигурно сервирати гостију. Ипак, вреди узети у обзир да су крекери са преливима од рикоте и сенф и џем од лука прилично брзо губе хрскаву чврстоћу својства, зато се боље опходите одмах. Ако се покаже да је ужина на столу, она једноставно нема времена да се навлажи, јер гости биће тешко не обратити пажњу на то. Храњива вредност једног оброци: (укупно 40 канапара) Калорије 29, укупна масноћа 2 г, засићене масти, протеини 1 г, угљени хидрати 3 г, влакна, мг, холестерол мг., натрий мг., сахар г. 
Time: 40 мин.Тешкоћа: лако Количина: 40 канапеа Кориштени рецепти запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 2 велика лука (приближно 680 гр), исецкати на 4 дела и насјецкати танко
- 6 кашика. л. јабуково сирће
- 1/4 Арт. свеже исцеђен сок од поморанџе
- 2-3 кашике кашике зачињена слатка сенф
- Орах од ораха или креке од пита (око 60 ком.), За филинг
- 1,5 тбсп. свежа рикота
- 470 мл. свјеже смокве, уклоните стабљике и кришке
Рецепти са сличним састојцима: пита чипс, рикота сир, смокве
Припрема рецепта:
- Загрејте маслину у малој посуди на средњој ватри. уље. Када постане течнији и почне да сјаји, додајте лук и 1 кашику. л. со. Тост, повремено мешајући, све док лук не омекшава, почиње да пропада и смеђи (12-15 минута).
- Мешајте у 4 кашике. л. сирћета и сок од поморанџе. Цоок повремено мешајући док смеса не постане практично хомогена, густа и златно смеђа (7-10 минута).
- Уклонити са топлоте. Умијешајте преостала 2 кашике. л. сирћета и сенфа. Пробајте и зачините зачинима.
- Ставите криске или крекере да сакупите предјело око 1 кашика кашике. рикота, 1/2 кашике кашике сенф од сенфа и лук и кришке смокава.
