Цвјетача – вриједан дијетални производ, који у свом по корисним својствима и укусу супериорнији од осталих врста купус. Свако ко надгледа њихову исхрану и треба јој здраву дневног менија, требало би да водите рачуна о јелима од овог поврћа. Направите нежну кремасту и истовремено трпку салату зачинити кувану карфиолу са мешавином једнаких пропорција кисела павлака, мајонез, хрен и власац, и мала количина јабуково сирће. Кришке целера дају меку салату хрскави купус и хрен додаће експресивност својој ароми и вкусу. 
Time: 55мин Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 гр цвјетаче цвјетаче (отприлике 1 мала главу ван)
- 2 кашике. л. павлака
- 2 кашике. л. хрен
- 2 кашике. л. мајонез
- 2 кашике. л. сецкан лук
- 1 кашика. л. јабуково сирће
- 2 стабљике целера, исечене на кришке 0,5 цм.
Рецепти са сличним састојцима: цветача, целер, јабуково сирће, кремасти хрен, мајонез, павлака
Припрема рецепта:
- У већу посуду сипајте воду, посолите и додајте кључање. Огулите карфиол и кувајте док не омекша, око 8 минута. Скупа купус пребаците у фил, а затим га ставите на лим за печење. Посушите кухињским пешкиром или папирним пешкиром и оставите охладити на собну температуру око 30 минута.
- У међувремену, у посуди средње величине помешајте киселу павлаку, хрен, мајонез, црни лук, јабуково сирће, целер, 1,5 кашике кашике. соли и 1 кашике кашике. бибер.
- Карфиол ставите у прељев, помешајте, посолите и бибер по укусу. Сервирајте одмах.
