Обавезна компонента традиционалне мексичке ужине је сир. Можете једноставно угристи ову једноставну Куесадиллу са чинијом богате супе коју ћете морати да скухате довољно времена, али ручак је вредан труда, такав тешки оброк се узима само једном дневно. Вове класичне пшеничне тортиље питаадилла чак две врста сира: колач, са орасима, Монтереи Јацк и зачињен Пеппер Јацк. Пржене паприке бланширане додајте на отвореној ватри Куесадиллас додатна пикантност. Поделите са пријатељима: 
Време: 35 минута Потешкоћа: Лако Количина: 3 упитника.У рецепту се користе мерне посуде. запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 врло велике тортиље од пшенице
- 3 зелене паприке чилија
- Маслац за пржење
- 1,5 тбсп. фино нарибани сир Монтереи Јацк
- 1,5 тбсп. џеп од фино нарибаног сира
Рецепти са сличним састојцима: тортиља, чили паприка, сир монтереи јацк
Припрема рецепта:
- Пржите паприке заузврат металним шипкама док држите изнад отвореног пламена пећи док кожа не буде потпуно угљена. Ако нема плинског штедњака, можете користити роштиљ или ставите их на лим за печење у рерни. Кад су паприке пуне поцрните, ставите их у велику заптивену пластику паковати, затворити и оставити да паприке посуде најмање 20 минута. Затим ножем остружите већину поцрњене коже. Уклоните стабљику, семенке и сецкајте чили паприке.
- Подмажите велику таву од ливеног гвожђа и путер подесите на средњу топлоту. Ставите 1 тортиљу у тепсију и поспите га трећим сиром Монтереи Јацк и Пеппер Јацк, равномерно дистрибуирајући је по ивицама тако да је површина сасвим покривено. Поспите трећином пржене паприке чилија. Сачекајте док сир ће се растопити готово у потпуности, а затим преклопити торту на пола. Пржите још 20 секунди, а затим окрените добијени полумесец и пржите још 30 секунди док колач не буде мастан и златно.
- Држите топло и поновите исто са преосталим колачима, сир и паприка чилија. Сваки исеците на 4 или 5 троугластих комада и послужите са чили чорбом.
