Направите фантастичну кукурузну салсу која се комбинује пуно укуса: слаткоћа кукуруза, блага врућина бибера штављено, љуто вапно и зачин свјежег килантра. Може користите и сирови млади и смрзнути кукуруз претходно га одмрзавајући. Сви састојци се помешају у чинију и зачињено екстра дјевичанским маслиновим уљем шећер који само наглашава контрастни укус ужине. Сервирајте кукурузну салсу као прилог уз пржено месо, хамбургере и такође јести тако што ћете из чиније вадити чипс или кришке тортильи. Time: 20мин Потешкоћа: лако: У рецептима се користе измерени контејнери. запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- Пола малог лука бланширано, огуљено
- 3 кашике кашике маслиново уље
- 1 кашика. свежих кукурузних зрна (од 2 уши), или 1 кашика. смрзнути смрзнути кукуруз
- 1 мала махуна јалапено, огуљена и сјецкани
- 2 кашике. л. сјецкани килантро
- 2 кашике. л. сјецкани црвени лук
- 2 кашике. л. свеже цеђени сок од лимете
- 0,5 тсп шећер
Рецепти са сличним састојцима: кукуруз, јалапенос, цилантро, црвени лук, сок од лимете, шећер
Припрема рецепта:
- Загрејати роштиљ на умереној ватри. Подмажите бланширано 1 кашика. маслиновог уља и испржите кору до ознаке тост, али бибер треба да остане јак око 5 минута. Охладите мало огулити и ситно насјецкати.
- Ако користите свежи кукуруз, понесите у малу тепсију слане воде до кључања. Додајте кукуруз и кувајте док не омекша. 2-3 минуте, проциједите воду.
- У посуди помешајте кукуруз (ако користите смрзнути, додајте га овде), бланширан, јалапенос, цилантро и црвени лук. Умијешајте преостале 2 кашике кашике. маслиново уље, сок од лимете и шећер 0,5 тсп со.