Уочи топлог лета, сви желе да удовоље само себи нешто ведро, за разлику од зимске монотоније, али исто тако и нешто по могућности нове и заиста укусне кулинарске делиције. И н воћњаци почињу сазревати сочно воће и бобице и то је једноставно немогуће не покушавајте да их употребите да изненадите себе и вољене новим софистицираност! Поред тога витамини, минералне соли и вода требамо у врућој сезони.
На врућини се не повлачи масна и тешка храна. Сасвим фит нешто прозрачно, необично. Природа нам нуди бесконачно број различитих комбинација воћа, поврћа и бобица – бирајте за сваки укус! И како су све лепе богатство сакупљено у његовој башти! Ово посуђе може бити сигурно уживајте цео дан без страха да ћете постати бољи и да ти упропастиш лик. Од раног детињства, свако од нас је сигуран сећа се чувене саламе “бака”! Његов састав:
- ротквица – 300 г.
- јаја – 4 ком.
- 100 г лука зеље.
- 30 г свежег копра.
- 30 г першуна.
- павлака или мајонез.
Рецепт
Јаја морају бити кухана и нарезана, насјецкана ротквица кругови. Зелено оперите. Све измешати и додати мајонез или павлака, со – започните с дегустацијом ремек дела! И ако ставите и карфиол – добијамо нову салату!
Састав “боја”:
- 400 гр. цвјетови цвјетаче.
- 350 гр Радисх.
- 1 зрели лимун.
- 50 гр сунцокретово или биљно уље.
- 40 г зеленог лука са перјем и зачинским биљем.
- зачин по вашој жељи.
Рецепт
Ротквицу нарежемо на кришке, а купус поделимо на розете цвасти. Кухајте све, не заборавите да солите, а затим охладите. Мешање стави на тањир. Од преосталих састојака можете припремите диван прељев и залијте јој нашу нову салату. Одозго стави зеленило. Још једно незаборавно ремек-дело међу најбољим салатама – употребом свежих краставаца и јаја. Овај “чаробни штапић” помоћи ће код неочекиване појаве гостију – десет минута и сто покривено! “Елегантна” салата Састав: 300 г свеже краставци. 3 тврдо кухана јаја. 1 кашика. кашика лимунске киселине или сок од свежег лимуна. 3 кашике. кашике мајонеза или киселе павлаке. копар першун, власац и све зеље. со. Рецепт
Краставце нарежемо на дугачке траке. Одвојите веверице од јаја и такође исецкати на кришке. Самљети жуманце. Сецкамо и све зеље. Помијешајте, посолите и зачините мајонезом или павлаком, додајте лимунов сок. То је све! Готово! Ако још постоји жеља да бисте унапредили своје вештине, а затим направите слајд салате, положите ивице зеленилом, а у средину сипајте нарибани жуманце. Фром можете направити цвет од краставца ако га ставите поред зеленог перје лука.
Освежавајући укус „свежине“ и у комбинацији са куваним кромпиром или као прилог за рибу – незамјењив! Састав:
- зелена ротквица / кисела јабука / шаргарепа / свежи краставац / лук лук – све за 1 комад.
- 1-2 кашике. кашике малог першуна.
- 1 кашика. кашика сецканог зеленог лука.
- 1 чешња чешњака.
- 1-2 кашике. кашике сирћета.
- 1-2 кашике. кашике уља.
- со, шећер по вашем укусу.
Рецепт
Лук огулите и оперите, а лук нарежите пруге. Напуните сирћетом, премажите рукама и поставите да стоји неко време. Остатак зеленила ситно исецкајте. Исецкајте бели лук. Сада додамо све заједно у посуду, посолите, додајте уље и можете мало засладити, додавање шећера. Летња салата од копра и ротквица. Састав:
- 5-10 глава ротквице.
- копар зелен.
- мљевени црни бибер.
- сунцокретово уље.
- мало сирћета.
- со по вашем укусу.
Рецепт
Исперите ротквице и насјецкајте их што је могуће ситније. Током 2-3 минута пирјајте кришке ротквице рукама, додајући со, уље и бибер по укусу. Ставите у тањир, поспите копар и оставите да стоји 30 минута Добродошли за сто! Сви који барем мало посматрају јер његова тежина сања купус. Уосталом, садржи и оно познато винске киселине, тако да помаже да се не опорави! Цолеслав мора се појавити на столу љети! Друга опција је да додајте краставце купуса, слатку паприку и парадајз, а затим зеље. Можете бели лук. Али ни лимун! Не припада овој салати. Итакође напуните различитим уљима, наравно, биљним.
