Рецепт за питу са лимунским пуњењем и ваздухом безе. 
Photo of the dish: АннаВилијамс време: 55 мин. Тежина: лако Сервирање: 10 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Корзх
- 1,5 тбсп. ситно сјецкани колачи од цијелог зрна брашно
- 1/4 Арт. (55 гр.) Растопљени несољени путер
- 1/4 Арт. шећер
Лимунско пуњење
- 400 гр. кондензованог млека
- 1/2 кашике. свеже исцеђени сок од лимуна (отприлике 2 лимуна)
- 1 кашика кашике нарибана лимунова корица
- 4 жуманцета (беланца ће бити потребна за мерингуе)
- 1 кашика. л. брашно
- 1 кашика. л. скроб
Мерингуе
- 3 бјелањка на собној температури
- 1/4 жлице вински камен (седимент који испада током производње) грешка)
- 3 кашике. л. шећер у праху (приближно 40 г)
Рецепти са сличним састојцима: кекси од брашна, јаја, млеко кондензовани, вински камен, лимунов сок, лимунска корица, шећер прах, мерингуе
Припрема рецепта:
- Припремите торту: добро помешајте у посуди миксера мрвице од кекса, шећер и путер. Добијена смеша је тијесна ставите у лим за торту од 22 центиметра. Пеците колаче унутра пећи на температури 180Ц, 10 мин.
- Припремите пуњење: у средњој посуди помешајте брашно, скроб, кондензовано млеко, лимунов сок, коприва и жуманце. Сипати добијену масу на торту. Наставите пећи 10 мин., док се пуњење мало не ухвати.
- Скувајте миреве: у средњој посуди користећи приручник у густу пену умутите бјелањке и тартар. Постепено додајте шећер у праху. Конзистенција густе пене треба да буде сачувај.
- Ставите мерингуе на врх пите. Пеците 15-20 минута или док не мерингуе неће постати мало златне боје (пажљиво пазите на питу, док је у рерни. Мерингуес може да изгоре врло брзо). Лагано охладите питу, па је ставите у фрижидер и оставите тамо најмање 2 сата пре послуживања. Предлажемо да погледате још један рецепт за питу од лимуна од лимуна.
