Невероватна и врло укусна торта пуњена свежим бобицама, нежна лимунска крема и горња капа за мерингуе. А ти не крему морате припремити одвојено. Сва магија се догоди када десерт за печење у рерни у воденој купељи. Положите свеже бобице у калупе за шарже и напуните их врло теглом, помешани у жуманце, лимунов сок, коприву, шећер, млеко, малу количину брашна и одвојено умутјених протеина. При печењу протеини ће се подићи и формираће густ колач и течност ће ићи доле и претворите у њежну крему са бобицама, која ће бити укључена врх торте када је окренете на тањир. Охлађену торту премажите мрезом, испржите је и послужите укусан сос од бобица. Поделите са пријатељима: 
Време: 1 сат 50 минута Тежина: лако Сервирање: 4 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Лемон Берри Цакес
- 0,5 тбсп. шећер
- 3 кашике. л. брашно
- 0,5 тбсп. л. ситно нарибана лимунова корица
- Ступ соли
- 3 кашике. л. свеже исцеђен лимунов сок
- 2/3 Арт. млеко
- 1 велико јаје собне температуре одвојите жуманце од веверица
- 1 кашика. на пример, свеже или смрзнуте бобице малине, боровнице или купине
Берри сос
- 3 кашике. на пример, свеже или смрзнуте бобице малине, боровнице или купине
- 3/4 Арт. шећер
- 1 кашика. л. лимунов сок
Мерингуе
- Протеин 2 велика јаја, собне температуре
- 0,5 тсп лимунов сок
- 1/3 Арт. шећер
Рецепти са сличним састојцима: јаја, млеко, лимунов сок, малине, боровнице, купине, мерингуе
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 175 ° Ц. Уље четири Рамекин запремина 150 мл. и поспите их шећером, отресајући вишак. Пут у велику форму (на пример, за печење).
- Поврће равномерно распоредите бобице по дну сваког рамекина.
- Комбинујте шећер, брашно, лимунову корицу и со. Додајте лимун сок, млеко и жуманце и тукли док не постане глатко. Умутити јајашца до меког врха на повишеном венцу; интервенирати тесто.
- Тесто ставите на рамекину. Сипајте у посуду за печење, унутра који су рамекини, кипућа вода и пеците око 35 минута пре златне боје. Охладите колаче 15 минута у води купељи, а затим калупе извадите из воде, охладите на собну температуру на хладном најмање 3 сата.
- Бобице сос: ставите бобице, шећер и Донесите сок од лимуна на средње јакој ватри да прокуха. Наставите даље Кувајте, повремено мешајући док бобице не постану меке и течност неће испарити трећину, око 15 минута. Охладите сос док собне температуре, а затим хладите док филинг.
- Мерингуе: побијте бјелањке и лимунов сок миксер на умереној до малој брзини до пена и полако додајте шећер, повећавајући брзину до максимума и беланчевине снажни врхови на уздигнутим королијама.
- Узмите танку лопатицу око сваке охлађене колаче од лимуна и ставите их на порциониране тањире. Изложите мерингуе у сластичарској кеси с великим врхом звијезде и стисните на врху сваке торте.
- Пржите мерингуе кухињским пећницом (или можете колаче ставите на лим за печење обложен пергаментом и одложите поврх маренде и пеците у рерни на температури од 230 ° Ц 2 минута) и одмах послужите уз сос од бобица.
