Лимунски крем чесан колач – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: ДжонниВреме млечења: 2 сата. 40 мин Тежина: лако Сервирање: 8 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
За торту:
- 8 ком (200 гр.) Здробљени колачићи од брашна од целог пшенице брушење
- 1,5 тбсп. мало сецканих кремастих колачића
- 5 кашика. л. растопљени несољени путер
За пуњење:
- 680 гр. скути сир на собној температури
- 1 кашика. шећер
- 3 јаја
- 2 кашике. л. свеже исцеђени лимунов сок Меиер (сок око 1 лимун)
- 1,5 тсп екстракт ванилије
За крему:
- 1 кришка (10 цм.) Огуљени ђумбир
- 3 јаја
- 1/2 кашике. шећер
- 1 кашика. л. масна крема
- 1/2 кашике. свеже исцеђени сок од лимуна Меиер (сок око 4 лимун)
- 2 кашике. л. хладни несољени путер, исечен на коцкице мали комадићи
- Кришке јагоде за украс
Рецепти са сличним састојцима: колачићи са кратким хлебом, скути сир, јаја, лимунов сок, екстракт ванилије, корен ђумбира, павлака, јагоде
Припрема рецепта:
- Скувајте торту: Загрејати рерну на 170 степени. Колачићи од пуног пшеничног брашна и колачићи од маслаца добро самљети у прерађивачу хране; додајте растопљени путер и мик. Узмите одвојиву посуду за печење величине 22 центиметра, ставите добијене мрвице на дно тако да буде сасвим затворено, правите и странице висине 2,5 цм. Пеците 10 минута док не добију златно браон боју, извадите торту из рерне и пустите да га охладим. Охладити рерну на 150 степени.
- Припремите пуњење: убаците сир и шећер велику посуду и тукли миксером 3 минуте великом брзином, све док маса неће постати мека и благо прозрачна. Умутите једно по једно јаја додајте лимунов сок и екстракт ванилије. Излијте тесто на кувана торта. Пеците у рерни од 1 до 1 и 10 сати минута. Рубови морају бити добро испечени, а средина остани мало течна. Искључите пећницу, отворите врата и оставите чизкејк у њему још 20 минута. Извадите торту из рерне, нацртајте нож дуж ивице тако да се одмакне од калупа. У потпуности охладити и хладити најмање 4 сата, или боље за целу ноћ.
- Направите крему од лимуна: плитко нарибајте ђумбир решетка; ставите фино сито преко посуде и обришите га ђумбир гуменом лопатицом. Резултат је ђумбир сок.
- У малој нексидацијској посуди умутите јаја, шећер и крема. Додајте сок од лимуна и ђумбира и кувајте у просеку 6 минута непрестано мешајући, док се смеша не згусне и не почне да се бубу. Уклоните посуду са ватре, додајте мало врхња и мешати док се не растопи. Оциједите и обришите добијене крема кроз ситно сито помоћу гумене лопатице; цоол. Затим ставите у фрижидер.
- Премажите кремом по површини сира и ставите унутра фрижидер око 30 минута. Уклоните раздјелни прстен и исеците чизкејк на комаде. На врху украсите јагодама. Напомена: Меиерови мали лимуни (такође познати као Кинески лимун) слађи су него иначе. Ако их не можете пронаћи, помешајте у једнаким деловима сок од лимуна и поморанџе.
