Рецепт за прављење језичних тјестенина са сосом од црвеног парадајза и шкољке.
Умак се прави од белог лука прженог у маслиновом уљу, инћуни, пахуљице паприке и оригано. Вино тече унутра и мало испарава, затим се додаје парадајз и сос се наставља пирјати. Затим се додају шкољке са першуном и кувају док отварање шкољки. Кувана тјестенина се помеша са сосом маслиново уље.
Прехрамбена вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 583, укупна масноћа 14 нпр. засићене масти, протеини 30 г., угљени хидрати 80 г., влакна г., холестерол мг., натријум мг, шећер г. Поделите са пријатељима: 
Фотографија јела: Антонис Ацхиллеос Време: 30 мин. Тежина: Лаки порције: 4 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 550 гр млади мекушци са тврдим шкољкама (око 16 ком.), очисти од прљавштине
- 350 гр дробљено месо шкољки (ако се користи конзервирајте, претходно исцедите течност)
- 340 гр мацарон литине
- 1/2 кашике. суво бело вино
- 800 гр. цео парадајз конзервиран уситњен руке
- 3 танко насецкана режња белог лука
- 2 филета инћуна
- 1/2 кашике кашике здробљени црвени бибер
- 1/2 кашике кашике сушен оригано
- Груба со
- 3 кашике. л. екстра дјевичанско маслиново уље
- 1/2 кашике. сецкани першун
Рецепти са сличним састојцима: лингвисинска паста, шкољке, Инћуни, бело вино, парадајз, бели лук, пахуљице црвене паприке, оригано, першун
Припрема рецепта:
- У великој посуди загријте слану воду. Додај тјестенину и кувати као што је наведено на амбалажи, оциједити и оставити на страну на страну.
- У међувремену, у великој тави у умерено јакој тави загрејати 2 кашике. л. маслиново уље. Додајте бели лук, инћуни, здробљена црвена паприка, оригано и 1/4 кашике. со. Кувајте 1 минуту док бели лук не постане златно златан. Додајте вино и кувајте 3 минута док течност не испари. по половини. Додајте парадајз и кувајте, повремено мешајући, 5-7 минута док се сос мало не згусне.
- Додајте целе шкољке, поклопите и кувајте 3 минута, док се тек не почну одвајати. Додајте месо шкољки и першун. Кувајте још 3 минута, док се целокупне шкољке потпуно не заврше отворени (они који остану затворени, бацајте). Додајте тестенину и преосталих 1 кашика. л. маслиново уље мик. Со.
