Детаљан рецепт за кухање рибе на роштиљу са фотографијом. друзьями: 
Time: 30 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 4 У рецептима се користе мерни спремници запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (120) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 одреска лососа дебљине 2,5 цм.
- 1 кашика кашике семенке целог кума
- 1 кашика кашике целокупно семе коријандера
- 1/2 кашике кашике целокупне семенке коморача
- 1 кашика кашике сушени зелени грашак
- Морска со
- Канола или маслиново уље за подмазивање одреска
Рецепти са сличним састојцима: лосос, пахуљице морске соли, коријандер, семенке коморача, кумин
Припрема рецепта:
- Припремите роштиљ, за то лагано 4 литре. угљен (за 1 стартер) или поставите умерено јак на гасном роштиљу температура. Проверите одреске на интермускуларним костима, прелазећи прстима по површини меса. Ако их пронађете, избришите пинцета или пинцета за кулинарске сврхе, оштар нож за воћем или ножем за ломљење, изнутра режите кости кости страна. Обрежите ивице трбуха: исеците око 5 на једној страни види кожу, а са друге 2,5 цм. Замотајте део без коже према унутра риба и још једна око ње како би направили круг који личи на филете минион. Вежите га по ободу са два навоја кулинарске нити. (Не завојите превише чврсто, иначе је риба у процесу кување ће изаћи горе.)
- На двоструко пресавијеном комаду алуминијске фолије помешајте кумин, коријандер, коморач и бибер. Роштиљ лагано мућкајући док се не открије арома семена. Гринд семенке ставите у малтер и намочите у млин паприка. Лагано намастите одреске маслацем, посолите, а затим их обилно поспите здробљено семе са обе стране. Обришите роштиљ брзо врући роштиљ са комадом крпе или пешкиром намоченим у малу количине уља канола, а затим пеците рибу док не стање сланог пржења, око 3 минута. са сваке стране. Рибе би требале бити ружичасте споља и мало прозирне средина
