Анне Буррелл мало прави срдачни оброк од њежне пилетине зачините је црвеним бибером пахуљицама лука. друзьями: 
Time: 1 hour. 5 мин Тежина: лако Сервирање: 4 – 6 запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 пилетину (1,8 – 2,3 кг.), Исецкати на 8-10 делова
- 2 кашике. суво бело вино
- Маслиново уље по потреби
- Груба со
- 2 велике лук нарезане на коцкице
- Ступ здробљене црвене паприке пахуљице
- 4 смрвљена и ситно сецкана режња белог лука
- 1 коцкица 1,5 цм. Црвена паприка
- 1 коцкица 1,5 цм. Жута паприка
- 450 гр огуљене и нарезане шампињоне цреминс
- 2 конзерве (800 гр.) Италијанске рајчице у облику шљиве, прескочене кроз сито обрисати или очистити
- 1 гомила тимијана
- 3 ловорова листа
Рецепти са сличним састојцима: пилећа бутина, пилећа прса, шљива парадајз, печурке, црни лук, бели лук, бибер слатко, тимијан, ловоров лист, бело вино
Припрема рецепта:
- У већу широку посуду сипајте маслиново уље и загрејте на јакој врућини. Посолите пилетину и пржите у врућем уљу потребно, у неколико пролаза. Када пилетина порумени, ставите га на тањир и уклоните већи део вишка масноће.
- По потреби додајте 1 кашику. л. маслиново уље тако да то поклопац дна посуде. Ставите лук и сецкану црвену паприку, посолите и кухајте на лаганој ватри 8-10 минута. Додајте бели лук и Кувајте 1-2 минута. Додајте бибер и пирјајте док не омекша, око 2-3 мин Додајте шампињоне, сол и пирјајте док не омекша. Сипати бело вино и прокухајте напола.
- Поново ставите пилетину у шерпу и додајте парадајз. Покушај има ли довољно зачина. Додајте гомилу мајчине душице и ловоровог лишћа. Донесите течност да прокуха и смањите топлоту. Покријте чврсто покрити посуду поклопцем и кухати на лаганој ватри 20-30 минута. Ин
Време кувања
периодично проверавајте ниво соса, додајући ако је потребно вода. Требало би да има довољно течности да се то покрије пилетина.
- Извадите пилетину из таве и ставите је на лепу тањир за послуживање. Пробајте умак, да ли у њему има довољно зачина, и додајте их ако је потребно. Уклоните вишак са површине соса масти. Сипајте пилетину преко соса. Још ништа попут тебе пробао!
