За разлику од традиционалних енглеских скона, ове лепиње су веће слично меким колачићима, али се припремају од истих састојака: брашно, јогурт, јаја, прашак за пециво, путер. Тесто се испостави да је течније и боровнице се могу умешати у њега, без оштећења. Претходно их уваљајте у брашно да не буду утопљен и лепо распоређен на сваком контру. Изложите кашиком слободног облика на плех за печење и пеците до златне боје коре. А затим готове лепиње намажите поморанџом глазурама. Њена цитрусне ноте се савршено комбинирају са слатким боровницама и делают вкус выпечки ярче. 
Time: 1 час.Тежина: средња Количина: 6-12 ком. Рецепти се користе запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Сцонес
- 2 кашике. брашно + опционално за убацивање бобица
- 1 кашика. л. прашак за пециво
- 1 кашика кашике со
- 1/3 Арт. шећер
- 1/4 Арт. путер, охлађен и исецкан комада
- 3/4 Арт. јогурт или павлака
- 1 јаје
- 2 кашике. свеже боровнице
Наранџаста глазура
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 2 кашике. шећер у праху
- Сок и сок од две наранче
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, шећер, путер кремасто, јогурт, павлака, јаја, боровнице, шећер од глазуре, Наранџе
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 200 ° Ц. Сипати брашно у велику посуду, прашак за пециво, со и шећер, добро измешајте. Коришћење два виљушке или резач теста, додајте путер. Комади путер треба обложити брашном и да личи на мрвице.
- У другој посуди помешајте јогурт и јаје, па умутите смеша од брашна. Измешајте све састојке, али немојте да се гњече тесто.
- Уваљајте боровнице у брашно да покрију све бобице, па када печењем неће потонути на дно падина. Умешајте боровнице у тесто покушавајући да је не згњечи. Ставите тесто у велику кашику неочишћени лим за печење.
- Пеците 15-20 минута до златно браон. Охладите сконове пре наношење наранџасте глазуре.
- Да бисте направили глазуру од наранџе: помешајте путер од водене купељи, шећер, сок наранџе и сок. Цоок док се путер и шећер не отопе и смеша се не згусне. Уклонити са топлоте и тукли смесу док не постане глатка и тако да остане мало охладило. Сипајте глазуре на сконце или их четкајте и сачекајте док док се глазура не стврдне и не постане мутна.
