Купљени сирови италијански омотачи у природној љусци пружиће вам укусно млевено месо без икаквих проблема. Само га скини шкољке и мљевена пилетина с неопходним сетом италијанских зачина спреман. Зачините је луком и зеленом салатом, а затим мало гулаш са конзервираним белим пасуљем у пилећим залихама и мешати са куваном тестенином фарфалле одвојено. Било шта ће учинити тестенине средње величине, на пример, фарфалле (лептири). Комбинација тјестенине са бели пасуљ и есцариол постали су класика, ово јело је вољено због своје храњиве вредности, укуса и текстуре порције: (укупно 4) Калорије 600, укупна масноћа 13 г, засићене масти нпр. протеини 30 г., угљени хидрати 90 г., влакна г., холестерол мг., натрий мг., сахар г. 
Time: 25 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 Чл ) – 240 мл 3/4 шоље (Чл. ) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 300 гр фарфалле паста или други облик
- 1 кашика. л. маслиново уље
- Пола средњег лука, сецканог, око 1 кашика.
- 3 чена, млевени бели лук
- 170 гр италијанске пилеће кобасице без љуске, срушила се
- 1 средња гомила есцариола, испраног и сецканог, отприлике 8 ст.
- 1 лименка (400 гр.) Конзервирани бели пасуљ, опран
- 1,5 тбсп. лагано сољене пилеће залихе
- 0,5 тсп пахуљице црвене паприке
- 1 кашика. л. исецкане кадуље
- 30 гр нарибани пармезан
Рецепти са сличним састојцима: тестенина фарфалле, бели пасуљ, сир пармезан, купат (кобасице за пржење), пахуљице црвене паприке, мудрац
Припрема рецепта:
- Скувајте пасту у складу са препоруком на паковању.
- У великој посуди за пржење или тави од 8 литара загрејати преко средње топлоте маслиновог уља. Лук пирјајте док не омекша и транспарентност, око 5 минута. Додајте бели лук и пржите још 1 минуту
- Умешајте кобасицу и пржите док млевено месо не порумени, око 4 минута. Додајте есцариол и пржите док се потпуно не увенути, око 3-4 минута. Додајте пасуљ, 1 кашика. пилећа залиха, жалфија и црвена паприка испржи и пржи док се све не загреје и не течност не испари мало. Додајте мешавини пасуља с кобасицама пастама и добро измешати, разблажујући са додатних 0,5, ако је потребно ст. пилећа залиха. Сол и бибер по укусу.
- Распоредите тестенине у 4 тањира и поспите ренданим Пармезан
